Urganch davlat universiteti turizm va iqtisodiyot fakulteti mehmonxona xo

O`ZBEKISTON RESPUBLIKASI
OLIY VA O`RTA MAXSUS TA’LIM VAZIRLIGI





URGANCH DAVLAT UNIVERSITETI
TURIZM VA IQTISODIYOT FAKULTETI
MEHMONXONA XO’JALIGINI BOSHQARISH KAFEDRASI
«Mehmonxona xizmatlarini tashkil etish» fanidan

K U R S I S H I


Mavzu: __________________________________________________
Bajardi: _______ ______-guruh talabasi ____________________
(imzo) (ismi sharifi)


Ilmiy rahbar: __________ ____________________
(imzo) (ismi sharifi)


Komissiya a’zolari: __________ ____________________
(imzo) (ismi sharifi)
__________ ____________________
(imzo) (ismi sharifi)


Kurs ishi himoya qilingan sana “____” __________2019 y.


Baho “_____” ___________

URGANCH – 2019 yil
MUNDARIJA

№	Kirish....................................................................................................	2
I-BOB	Mehmonxonada ko’rsatiladigan xizmatlar tarkibi…………………………..	4
1.1	Mehmonxonalarda ko’rsatiladigan xizmatlarning ahamiyati va xususiyatlari…………………………………………………………	4
1.2	Mehmonxona xizmatlarining tasnifi………………………………………………….	9
2-BOB	Mehmonxonalarda asosiy va qo’shimcha xizmatlarni taklif etish…………………………………………………………………...	21
2.1	Mehmonxonalarda asosiy va qo’shimcha xizmatlar ko‘rsatishning xorij tajribasi..........................................................................................	21
2.2	Mehmonxonalarda xizmat ko’rsatishda zamonaviy tehnologiyalardan foydalanish……………………………………………………….	31
	Xulosa va takliflar……………………………………………….......	36
	Foydalanilgan adabiyotlar ro‘yhati……………………………….	38
	Internet saytlar………………………………………………………………	38

KIRISH
Respublikamizda xizmat ko‘rsatish sohasi bozor munosabatlarining shakllanishi va chuqurlashib borishi bilan yanada rivojlantirish, unda raqobat muhitini vujudga keltirish, hozirgi murakkab sharoitda kun tartibiga turli yangi va o‘ta muhim masalalarni qo‘ymoqda. Bular safida turizm sohasidagi mehmonxonalar xizmatlarini takomillashtirish masalasi o‘ta muhim o‘rin tutadi.
O‘zbekistonning turistik salohiyati yiliga o‘rtacha 4 mln. kishini qabul qilish imkoniyatiga ega. Bunga erishish turistik resurslardan oqilano, to‘liq foydlanish mehmonxona xizmatlarini takomillashtirish yo‘llarini tadqiq qilishni taqoza qiladi. O‘zbekistonning turistik salohiyati dunyo mamlakatlari orasida o‘rtacha ko‘rsatkichdan baland hisoblanadi. Demak, mamlakat eksportida va YaIMda turistik xizmatlarning ulushi ancha past. Bundan ko‘rinib turibdiki, respublikamizda mavjud turistik resurslardan yetarlicha foydalanilmayapti. Bunga asosiy sabablardan biri mehmonxonalarda xizmat ko‘rsatish sifatining talab darajasida emasligi va samaradorligining pastligi hamdir.
Mehmonxonalar servis sifati va samaradorligini oshirish imkoniyatlarini to‘liq ishga solish ularni alohida tadqiq qilishni taqoza qiladi.
Turizm sohasi hozirda dunyodagi ishga yaroqli aholining 9 % ini band etgan holda yalpi ichki mahsulotning 10% ini tashkil etadi. Ushbu soha jahon eksportida yoqilg‘i va kimyo sanoatidan so‘ng 3-o‘rinda turadi. 
Bundan tashqari jahon tajribasi shuni ko‘rsatadiki, hududning iqtisodini samarali rivojlantirish, infratuzilmani tubdan yaxshilash, tadbirkorlik, milliy hunarmandchilik, mehmonxona biznesi, milliy taom va xalq san’atini taraqqiy ettirish, yuz minglab ish o‘rinlari yaratish hamda aholi farovonligini oshirishda turizm yetakchi soha hisoblanadi. Bugungi kunda jahondagi 40 dan ortiq mamlakatlar iqtisodining asosiy tarmog‘ini turizm tashkil etmoqda.
Mamlakatimizda O‘zbekiston Respublikasi Prezidenti tomonidan turizmga katta e’tibor berilib, bir yil ichida bu sohaga oid 30 ga yaqin me’yoriy-huquqiy hujjatlar qabul qilindi. 
O‘zbekiston turizm sohasini rivojlantirish uchun katta imkoniyatlarga, ya’ni sohaga xizmat qiluvchi 7400 dan ortiq tarixiy madaniy meroslarga, yuzlab tabiy landshaftlarga hamda minglab zamonaviy turistik maskanlarga ega.