T. C. Selçuk üNİversitesi

PİŞİRMEYE HAZIR TOZ PUDİNG (KAKAOLU, ÇİLEKLİ, MUZLU)

1. 
   Birim ambalajı; 3.000 gr.’lık kapalı folyo (pet + alüminyum + pe) ambalajlar şeklinde olacaktır.
   

Nakliye ambalajı; 3 adet birim ambalajı alacak şekilde oluklu mukavva ambalaj olacaktır. İç ve dış ambalajlar; üretici firmanın orijinal ofset baskılı ambalajı olacaktır.

2. 
   Raf ömrü 2 (iki) yıl olacaktır.
   
3. 
   Birim ambalaj üzerinde; mamulün üretim tarihi, son kullanma tarihi, raf ömrü, sahip olduğu kalite belgesinin işareti, net ağırlığı, hazırlanış şekli, içersinde bulunan maddelerin sırasına göre asları bilgilerini içeren üretici firmanın orijinal ofset baskılı etiketi bulunacaktır.
   
4. 
   Üretici firma Gıda Sicil Sertifikasına, TSE Kalite Uygunluk Belgesine, TSE İmalata Uygunluk Belgesine ve mamule ait Gıda Üretim Sertifikasına sahip olacaktır. Ürün ekli numunesine göre satın alınacaktır.
   

ERİTME ÜÇGEN PEYNİR ESVAFI:

Krem peynir; bir veya birkaç çeşit peynirin, doğrudan doğruya veya gerektiğinde süt tozu, peynir suyu tozu, tereyağı, krema gibi süt mamullerinin katılması Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği’nde kabul edilen eritme tuzları ile diğer maddeleri ilavesi ile özel usullerle eritilmesi sonucu elde edilmiş olmalıdır.

Krem peynir sade olarak veya çeşitli maddeleri ilavesi ile çeşnili eritme peyniri olarak imal edilebilir.

Krem Peynir Nitelikleri;

Peynirler 1. sınıf tam yağlı tipte olmalıdır.

Homojen, parlak, düzgün pürüzsüz, işleme tekniğinden ileri gelen delikler bulunmayan, fazla sert veya yumuşak olmayan.

Kendine has kokuda, kendine has tat da olmalıdır.

Rutubet miktarı kütlece en çok % 60 olmalıdır.

Krem peynirinde belirtilen çeşni maddeleri ve katkı maddelerinden başka herhangi bir yabancı madde bulunmamalıdır.

Krem peynirinde tuz miktarı (NaCl) kuru madde de kütlece en çok %7 olmalıdır.

Krem peynirde PH değeri en çok 5.5 olmalıdır.

Krem peynirde E-Coli bulunmamalıdır.

Patojen Staphlylococcus aureus bulunmamalıdır.

Krem peynirin 1 gramında 100 adetten çok koliform bakteri, 100 adetten çok maya küf bulunmamalıdır.

Katı madde de süt yağı miktarı yarım yağlı krem peynirinde kütlece en az %20 olmalıdır.

Krem Peynir Ambalaj Nitelikleri :

Krem peyniri, hiç kullanılmamış, insan sağlığına zarar vermeyen ve peynir kalitesini bozmayan ambalaj malzemesinden yapılmış olmalıdır. 25 gr. gibi küçük porsiyonlar halinde paketlenmiş olmalıdır.

Krem peynir ambalajlar üzerine aşağıdaki bilgiler okunaklı olarak silinmeyecek, bozulmayacak şekilde yazılır, basılır yahut etiketlere yazılarak yapıştırılır.

Firmanın ticaret unvanı veya kısa adresi

Bu standardın işaret ve numarası (TS 2176 şeklinde)

Malın adı veya çeşidi

İmalat seri / kod numarası

İhtiva ettiği çeşni maddesi

Çeşidi, Sınıfı, Tipi,

En az net ağırlığı (Gr. veya Kg. olarak)

İmalat tarihi (ay ve yıl olarak)

Firmaca tavsiye edilen kullanma tarihi ve raf ömrü 4 ay olmalıdır,

Kurum; ayda en az bir kere, teslimi yapılan peyniri ilgili laboratuarlarda incelettirme hakkına sahiptir. İncelemelerin mali yükü müteahhit firmaca karşılanacaktır.

Üretici firma Gıda Sicil Sertifikasına, Gıda ile Temasta Bulunan Materyal Sicil Sertifikasına, TSE Uygunluk Belgesine, TSE İmalata Yeterlilik Belgesine ve mamule ait Gıda Üretim Sertifikasına sahip olacaktır.

Bu şartnamede yer almayan hususlarda G.M.T. ile TS 591 ve bu standarda atıf yapılan TS’ları esas alınacaktır.
İÇ FISTIK (KABUKSUZ);
Yer fıstıklar ; sağlam, temiz, olgunlaşmış, dolgun ince uzun yuvarlağımsı veya oval şekilli olmalı, kendine has renkte kendi tat ve kokusunda bulunmalıdır. Aralarında eski ve yeni mahsul birbirine karıştırılmamış olmalıdır.

Yer fıstığının içerisinde hiçbir yabancı madde, özürlü ve bozuk mahsul bulunmamalıdır. Yer fıstıkları ekstra veya 1.sınıf niteliklere sahip olmalıdır. Rutubet miktarı ağırlıkça en çok %7 olmalıdır. Yer fıstıkları 5 Kg‘ı aşmayan ambalajlar içerisinde teslim edilmelidir. Ambalajlamada kullanılacak malzeme sağlığa ve ürüne zarar vermeyecek nitelikte temiz, yeni, kuru, kokusuz malzemeden yapılmış torba ve çuvallar olmalıdır. Ambalajların üzerindeki ürün etiketleri Türk Gıda Kodeksinde tanımlanan bilgileri içermelidir. Üretici firmaya ait, T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından alınmış Gıda Üretim ve Gıda Sicil Sertifikalarının mal teslimlerinde muayene komisyonuna ibraz edilmesi gerekmektedir. Bu şartnamede yer almayan hususlarda TS 310 bu Standarda atıf yapılan TS’ları esas alınacaktır

İÇ FINDIK:
İç fındıklar; normal gelişmiş temiz, bütün, sağlam olmalı, özellikle küflenme ve çürüme belirtileri böcek ve hastalık zararları canlı veya ölü böcek ve hayvansal zararlılar, acılaşmış yabancı koku ve tat bulunmamalıdır. İç fındıklar kuru olmalı ve bunlardaki rutubet miktarı %6 ‘dan fazla olmamalıdır. Fındıklar iç tombul veya iç sivri fındık türünde olmalı ekstra veya 1. sınıf niteliklerine sahip olmalıdır. İç fındıklarda aranan en küçük çap miktarı 11 mm’dir. İç fındıklar grup sınıf ve boylama bakımından bir örnek iyi nitelikli ve kavrulmuş olmalıdır. Ambalajlamada kullanılacak malzeme vakumlu, yeni, temiz,kokusuz,kuru ve insan sağlığına zarar vermeyecek nitelikte olmalıdır. Ambalajlar vakumlu olmalı ve ağırlığı 5 Kg’mı geçmemelidir. Ambalajların üzerindeki ürün etiketleri Türk Gıda Kodeksinde tanımlanan bilgileri içermelidir. Üretici firmaya ait, T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından alınmış Gıda Üretim ve Gıda Sicil Sertifikalarının mal teslimlerinde muayene komisyonuna ibraz edilmesi gerekmektedir. Bu şartnamede yer almayan hususlarda TS 3075 ve bu Standarda atıf yapılan TS’ları esas alınacaktır.
KURU İNCİR :
Kuru incirler; bütün, sağlam, tüketilemeyecek kadar bozulma göstermeyen kimyasal maddeler, aşırı dış nem, yabancı tad ve koku içermeyen, içerisinde böcek,ölü böcek ve hasarları, canlı kurt ve akar bulunmamalı, hasarsız, güneş yanıksız, yarık ve çatlaksız olmalıdır. Çıplak gözle görülebilir yabancı maddeler bulunmamalıdır. Kuru incirler ekstra veya 1.sınıf niteliklerine sahip olmalıdır. Rutubet miktarı %26‘yı geçmemelidir.1 Kg’daki kuru incir sayısı 60 adetten az olmayacak büyüklükte olmalıdır. Kuru incirler iyi nitelikte olmalı çeşidin ve tipin özelliklerini taşımalı,genel görünüşü bozmayan hafif lekeler ve toleranslar dışında özürsüz, mevsimine göre renkçe bir örnek, ballı, kabuğu mevsimine göre uygun yumuşaklıkta ve yeni mahsul olmalıdır. Kuru incirler 1 Kg’luk ambalajlar içerisinde teslim edilmelidirler. Ambalajlamada kullanılan malzeme, yeni,temiz, kuru, kokusuz, içindeki malın özelliklerini bozmayan ve sağlığa zarar vermeyecek nitelikte olmalıdır. Ambalajların üzerindeki ürün etiketleri Türk Gıda Kodeksinde tanımlanan bilgileri içermelidir. Üretici firmaya ait, T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından alınmış Gıda Üretim ve Gıda Sicil Sertifikalarının mal teslimlerinde muayene komisyonuna ibraz edilmesi gerekmektedir. Bu şartnamede yer almayan hususlarda TS 541 ve bu Standarda atıf yapılan TS’ları esas alınacaktır.
İRMİK:
İrmikte kuru madde protein miktarı en az %10.9 olmalıdır. Kuru madde de kül miktarı %1’den ve külün %10’luk hidroklorik asit de çözünmeyen kısmı %0.15’den çok olmamalıdır. İrmik de rutubet miktarı %14’ü aşmamalıdır. İrmikler temiz kendine özgü renk, koku, tat ve görünüşte olmalı; içinde yabancı madde bulunmamalıdır. Boylamada ince irmik gurubunda ve göz açıklığı 125 mikron olan eleğin üstünde kalan irmikler olmalıdır. İrmikler kızışmış, acımış, ekşimiş, küflenmiş, kokmuş veya herhangi bir şekilde bozulmuş olmamalı. İçinde zararlı bitki tohumları, böcek, kurt, küf ve diğer canlı,cansız parazitler, bunların kalıntı vb. kirlilikte bulunmamalı, boyanmamış, sağlığa zararsında olsa kimyasal maddeler ile işlem görmemiş olmalıdır. irmikler 1000 gr’lık ambalajlarda teslim edilmelidir. Ambalajlar yeni ve içindeki malı iyi bir şekilde koruyabilecek özellikte G.M.T ‘de müsaade edilen insan sağlığına zararsız sağlam ve temiz maddelerden yapılmış olmalıdır.

Ambalajların üzerindeki ürün etiketleri Türk Gıda Kodeksinde tanımlanan bilgileri içermelidir.

Üretici firmaya ait, T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından alınmış Gıda Üretim ve Gıda Sicil Sertifikalarının mal teslimlerinde muayene komisyonuna ibraz edilmesi gerekmektedir.

Bu şartnamede yer almayan hususlarda TS 2283 ve bu standartta atıf yapılan standartlar esas alınacaktır.

KABARTMA TOZU (Hamur İçin);
Kabartma tozu; homojen yapı ve görünüşte, kendine has renk ve kokuda olmalı, muhtevası dışında gözle görülebilen yabancı madde ihtiva etmemeli topraklanmamış olmalıdır. Kabartma tozu imalinde kullanılan kimyevi maddeler Gıda Katkı Maddeleri yönetmeliğinde belirtilen saflık özelliğine uygun olmalıdır. Kimyevi özellikleri TS 9053’te belirtilen sınırları aşmamalıdır.

Kabartma tozu 10 Gr’lık küçük ambalajlar içinde teslim edilmelidir. Ambalajlamada kullanılacak malzeme temiz, rutubet ve hava geçirgenliği az olan, kağıt kaplı folyo ve polietilen gibi malzemelerden yapılmış olmalıdır.

Ambalajların üzerindeki ürün etiketleri Türk Gıda Kodeksinde tanımlanan bilgileri içermelidir. Üretici firmaya ait, T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından alınmış Gıda Üretim ve Gıda Sicil Sertifikalarının mal teslimlerinde muayene komisyonuna ibraz edilmesi gerekmektedir. Bu şartnamede yer almayan hususlarda TS 9053 ve bu Standarda atıf yapılan TS’leri esas alınacaktır.
KAKAOLU FINDIK EZMESİ (POŞET)
Kakaolu Fındık Ezmeleri 40 Gr.lık plastik esaslı küvet birim ambalajlarda teslim edilecek, kakaolu fındık ezmelerinde fındık püresi oranı %10’dan aşağı olmayacak, birim ambalajlar ise çift dalgalı oluklu mukavva sınıfına giren uygun kutudan yapılmış nakliye ambalajına konacaktır. Nakliye ambalajı içindeki birim ambalaj sayısı piyasa teamülüne uygun miktarda olacaktır. Ambalajlama ve etiketleme özellikleri teknik şartnameye uygun olacaktır. TSE belgeli, kalite güvence standartlarına uygunluğunu gösteren belgeler muayene esnasında Muayene Komisyonuna yüklenici tarafından ibraz edilecektir. İmal tarihi ile teslim tarihi arasındaki süre en çok 30 (otuz) gün olacaktır.

Ambalajların üzerindeki ürün etiketleri Türk Gıda Kodeksinde tanımlanan bilgileri içermelidir. Üretici firmaya ait, T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından alınmış Gıda Üretim ve Gıda Sicil Sertifikalarının mal teslimlerinde muayene komisyonuna ibraz edilmesi gerekmektedir.

KARA BİBER :
Karabiberler; kendine özgü keskin tat ve kokuda olmalıdır. Bayatlamış, küflenmiş, bozulmuş ve yabancı tat da olmamalıdır. Çıplak gözle bakıldığında canlı böcek, ölü böcek veya böcek kalıntıları, kemirici hayvan yenikleri görülmemelidir. Göz açıklığı 0.63 mm olan elekten en az % 90’ı geçecek şekilde ince çekilmiş olmalıdır. Rutubet miktarı ağırlıkça en çok %12 olmalıdır.

Karabiberler 250 Gr’lık ambalajlar halinde teslim edilmelidir. Ambalajlamada kullanılacak malzeme hava ve rutubet geçirmeyen, yeni, temiz, kuru, sağlam kokusuz ve insan sağlığına zararsız malzemelerden yapılmış olmalıdır. Ambalajların ağızları sıkıca kapatılmış olmalıdır.

Ambalajların üzerindeki ürün etiketleri Türk Gıda Kodeksinde tanımlanan bilgileri içermelidir.

Üretici firmaya ait, T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından alınmış Gıda Üretim ve Gıda Sicil Sertifikalarının mal teslimlerinde muayene komisyonuna ibraz edilmesi gerekmektedir.

Bu şartnamede yer almayan hususlarda TS 2130 ve bu Standarda atıf yapılan TS’ları esas alınacaktır.
KARBONAT:
Karbonatlar; homojen yapı ve görünüşte, kendine has renk ve kokuda olmalı, muhtevası dışında görülebilen yabancı madde ihtiva etmemeli topaklanmamış olmalıdır. Karbonat imalinde kullanılan Gıda Katkı Maddeleri yönetmeliğinde belirtilen saflık özelliklerinde olmalıdır.

Karbonatlar 35 gr’lık küçük ambalajlar içerisinde teslim edilmelidir. Ambalajlamada kullanılacak malzeme temiz, rutubet ve hava geçirgenliği az kağıt kaplı folyo veya poli etilen gibi malzemelerden yapılmış olmalıdır.

Ambalajların üzerindeki ürün etiketleri Türk Gıda Kodeksinde tanımlanan bilgileri içermelidir.

Üretici firmaya ait, T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından alınmış Gıda Üretim ve Gıda Sicil Sertifikalarının mal teslimlerinde muayene komisyonuna ibraz edilmesi gerekmektedir.

Bu şartnamelerde yer almayan hususlarda ilgili TS esas alınacaktır.

KEKİK:

Kekikler; kendisine özgü renk, tat ve aromada olmalı, bozulmuş, küflenmiş, yabancı tat ve koku almış olmamalı, çıplak gözle bakıldığında içerisinde canlı böcek, ölü böcek veya böcek kalıntıları görünmemelidir. Kekikler 1. sınıf niteliklerini taşımalı, içlerinde yabancı madde bulunmamalıdır.

Kekikler, 250 gr’lık ambalajlarda teslim edilmelidir. Ambalajlamada kullanılacak malzeme, ürünü rutubetten koruyacak ve sağlığa zarar vermeyecek nitelikte yeni, temiz, kuru, kokusuz, kağıt mukavva polietilen lak’lı teneke veya diğer uygun maddelerden yapılmış olmalıdır.

Ambalajların üzerindeki ürün etiketleri Türk Gıda Kodeksinde tanımlanan bilgileri içermelidir. Üretici firmaya ait, T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından alınmış Gıda Üretim ve Gıda Sicil Sertifikalarının mal teslimlerinde muayene komisyonuna ibraz edilmesi gerekmektedir.

Bu şartnamede yer almayan hususlarda G.M.T. ile TS’larıdaki şartlar esas alınacaktır.
KEMAL PAŞA TATLISI
1. Kapalı ambalajlar içerisinde satılan bütün hamur müstahzarlarının ambalajları üzerinde cinsi,çeşidi, hangi nevi undan ve yağdan yapıldığı varsa ilave edilen diğer maddelerin isimler ve mamullerinin net ağırlığı, firmanın tescil edilmiş markası, adresi, imal tarihi, son kullanma tarihi, seri no’su okunaklı bir şekilde yazılacaktır.

2. Tatlılar acılaşmış, ekşimiş, bayatlamış ve küf kokulu olmayacaktır.

3. Kendilerine has parlak kızarmış sarı renkte düzgün olacaktır. Pişkin olacak, yanık, hamur beyaz görünümlü olmayacaktır.

4. Şurup çekmiş haldeyken dağılmayacaktır.

5. Tatlıların içinde canlı ve cansız haşere, kurt, böcek, taş, kıl gibi yabancı madde bulunmayacaktır. Son kullanma tarihinden önce bozulan ve numuneden farklı çıkan ürünler yüklenici firma tarafından nakliye ücreti kendine ait olmak kaydıyla değiştirilecektir

6. Üretim yapan firmanın TSE belgelerine sahip olması gerekmektedir.

7. Kemalpaşa tatlıları 125 gramlık ambalajlar halinde teslim edilecektir.

8. Ambalajların üzerindeki ürün etiketleri Türk Gıda Kodeksinde tanımlanan bilgileri içermelidir. Üretici firmaya ait, T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından alınmış Gıda Üretim ve Gıda Sicil Sertifikalarının mal teslimlerinde muayene komisyonuna ibraz edilmesi gerekmektedir.

SARMA KESME SEKER (TEKLİ SARMA)
Nemsiz 4000-5000 gr.'lık kutularda olup ambalaj üzerinde imalat tarihi ve son kullanma tarihi yazılı olacaktır T.S. 'ye uygun olacaktır. Diğer özellikler toz şeker ile aynı olacaktır. Kesme şekerler kağıt veya benzeri maddelerle kaplanmış olmalıdır.

Ambalajların üzerindeki ürün etiketleri Türk Gıda Kodeksinde tanımlanan bilgileri içermelidir. Üretici firmaya ait, T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından alınmış Gıda Üretim ve Gıda Sicil Sertifikalarının mal teslimlerinde muayene komisyonuna ibraz edilmesi gerekmektedir.

Bu şartnamede yer almayan hususlarda TS 861 ve Gıda Maddeleri Tüzüğü’ndeki hükümler esas alınacaktır.

PİŞİRMEYE HAZIR KEŞKÜL TOZU

1. 
   Birim ambalajı; 3.000 gr.’lık kapalı folyo (pet + alüminyum + pe) ambalajlar şeklinde olacaktır.
   

Nakliye ambalajı; 3 adet birim ambalajı olacak şekilde oluklu mukavva ambalaj olacaktır.

2. 
   Raf ömrü 2 (iki) yıl olacaktır.
   
3. 
   Birim ambalajı üzerinde; mamulün üretim tarihi, son kullanma tarihi, raf ömrü, sahip olduğu kalite belgesinin işareti, net ağırlığı, hazırlanış şekli, içerisinde bulunan maddelerin sırasına göre adları bilgilerini içeren üretici firmanın orijinal ofset baskılı etiketi bulunacaktır.
   
4. 
   Üretici firma Gıda Sicil Sertifikasına, Gıda ile temasta bulunan Materyal Sicil Sertifikasına, TSEK Kalite Uygunluk Belgesine, TSE İmalata Yeterlilik Belgesine ve mamule ait Gıda Üretim Sertifikasına sahip olacaktır. Ürün ekli numunesine göre satın alınacaktır.
   

PUL BİBER VE TATLI KIRMIZI TOZ BİBER
Pul ve kırmızı tatlı toz biberler; kendisine özgü renk, tat ve aromada olmalı, küflenmiş yabancı tat ve koku almış olmamalı, çıplak gözle bakıldığında içerisinde canlı böcek, ölü böcek veya böcek kalıntıları görülmemelidir. Bunlara boya, nişasta vb. maddeler katılmamış olmalıdır. Pul biberlerde rutubet miktarı %24’ü , yemeklik tuz %6’yı yemeklik sıvı bitkisel yağ,%8’i kendinden olan sap ve kılçık parçaları %1,5’i geçmemelidir. Pul biberler ve Kırmızı tatlı toz biberler 1. sınıf niteliklerden ve ince veya orta boy çeşidinde olmalıdır.

Pul biberler 250 gr‘lık ambalajlarda teslim edilmelidir. Ambalajlamada kullanılacak malzeme ürünü rutubetten koruyacak hava sızdırma ve insan sağlığına zarar vermeyecek nitelikte yeni, temiz, kuru, kokusuz, kağıt, mukavva polietilen lak’lı teneke veya diğer uygun maddelerden yapılmış olmalıdır.

Kırmızı tatlı toz biberler 250 gr‘lık ambalajlarda teslim edilmelidir. Ambalajlamada kullanılacak malzeme ürünü rutubetten koruyacak hava sızdırma ve insan sağlığına zarar vermeyecek nitelikte yeni, temiz, kuru, kokusuz, kağıt, mukavva polietilen lak’lı teneke veya diğer uygun maddelerden yapılmış olmalıdır.

Ambalajların üzerindeki ürün etiketleri Türk Gıda Kodeksinde tanımlanan bilgileri içermelidir.

Üretici firmaya ait, T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından alınmış Gıda Üretim ve Gıda Sicil Sertifikalarının mal teslimlerinde muayene komisyonuna ibraz edilmesi gerekmektedir.

Bu şartnamede yer almayan hususlarda TS 3706 ve bu Standarda atıf yapılan TS’ları esas alınacaktır.

KİMYON:
Kimyon; kendine özgü hoş tat ve kokuda olmalı, bozulmuş, küflenmiş ve küf kokulu olmamalı ve yabancı tat bulunmamalıdır. İçerisinde canlı böcek kalıntıları kemirici hayvan yenikleri görülmemeli, boya, nişasta vb. maddeler katılmış olmamalıdır. Rengi sarıdan gri, kahverengine kadar değişebilir. Kimyonlar ekstra veya 1.sınıf ve öğütülmüş tipte olmalıdır. Kimyonlara hiçbir madde katılmamış olmalıdır. Bunlar delik açıklığı 0.45 mm olan elekten en az %90’ı geçecek şekilde ince çekilmiş olmalıdır. Rutubet miktarı ağırlıkça en çok %10 olmalıdır. Kimyonlar ambalajlı olarak teslim edilmelidir.

Ambalajlamada kullanılan malzeme temiz, sağlam, kokusuz ve insan sağlığına zararsız maddeler olmalıdır. Ambalajların ağırlığı 250 gr’ı geçmemelidir.

Ambalajların üzerindeki ürün etiketleri Türk Gıda Kodeksinde tanımlanan bilgileri içermelidir. Üretici firmaya ait, T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından alınmış Gıda Üretim ve Gıda Sicil Sertifikalarının mal teslimlerinde muayene komisyonuna ibraz edilmesi gerekmektedir. Bu şartnamede yer almayan hususlarda TS 2622 ve bu Standarda atıf yapılan TS’leri esas alınacaktır.

KREM ŞANTİ

Krem şantinin terkibinde; şeker, glikoz şurubu, bitkisel yağ, süt tozu, emülgatör (mono ve digliserid), sodyum kazeinat, stabilizatör (potasyum fosfat), doğal krema aroması bulunmalıdır.

İç ambalajı 3000 gr’lık kapalı folyo (pet+aluminyum+pe) şeklinde olacak; dış ambalajı OMK koli şeklinde olacaktır.

Üretici firma Gıda Sicil Sertifikasına, TSE Kalite Uygunluk Belgesine, TSE İmalata Uygunluk Belgesine ve mamule ait Gıda Üretim Sertifikasına sahip olacaktır.

Ambalajların üzerindeki ürün etiketleri Türk Gıda Kodeksinde tanımlanan bilgileri içermelidir. Üretici firmaya ait, T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından alınmış Gıda Üretim ve Gıda Sicil Sertifikalarının mal teslimlerinde muayene komisyonuna ibraz edilmesi gerekmektedir.