Qarshi davlat universiteti
-rasm. 18-29 yoshli erkaklarning kunlik ovqatidagi vitaminlar miqdori (me`yorga
Yüklə 1,06 Mb. Pdf görüntüsü
|
| 9-rasm.
0 20 40 60 80 100 120
140 А с к ор бат к и с лот а Р е т и н ол Т ок оф е р ол К аль ц и ф е р ол Т и ам и н Р и боф лав и н П и р и д ок с и н Н и ац и н Ф олат к и с лот а Ц и ан к обо лам и н % Меъёр Натижа 54
0 20 40 60 80 100 120 140
А ск ор бат к и сл от а Р ет и н ол То к оф ер ол К ал ьц и ф ер ол Ти ам и н Р и боф л ав и н П и р и док си н Н и ац и н Ф ол ат к и сл от а Ц и ан к обо л ам и н % Меъёр
Натижа
11-rasm.
nisbatan % hisobida)
0 20 40 60 80 100 120
140 А ск ор бат к и слот а Р ет и н ол Т ок оф ер ол К аль ц и ф ер ол Т и ам и н Р и боф лав и н П и р и д ок си н Н и ац и н Ф олат к и слот а Ц и ан к обо лам и н % Меъёр
Натижа 55
0 20 40 60 80 100 120 140 А ск ор бат к и сл от а Р ет и н ол То к оф ер ол К ал ьц и ф ер ол Ти ам и н Р и боф л ав и н П и р и док си н Н и ац и н Ф ол ат к и сл от а Ц и ан к обо л ам и н % Меъёр 18-29 ёш 30-39 ёш 40-59 ёш
12-rasm.
nisbatan % hisobida) (erkaklar) 3.2.2. Ayollar
6-jadval
Vitaminlar Yosh, guruhlar 18-29
30-39 40-59
Meyor Natija
Farqi % Meyor Natija Farqi
% Meyor
Natija Farqi
% C(mg)
70 54,0
-22,9 70
44,1 -37,0
70 78,5
+12,1 A(mkg)
800 540,0
-32,5 800
400,5 -50,0
800 500.0
-37,5 E(mg)
8 9,5
+18,7 8 10,1 +26,2 8 10,05 +25,6 D(mkg)
2,5 1,1
-66,0 2,5
1,0 -60,0
2,5 0,9
-64,0 B 1 (mg) 1,1
1,39 +26,4
1,1 1,33
+20.9 1,1
1,342 +22,0
B 2 (mg) 1,3 1,2
-7,7 1,3
1,6 +23,07
1,3 1,5
+15,4 B 6 (mg) 1,8
1,8 0 1,8 1,9 +5,5
1,8 1,93
+7,2 PP(mg)
14 17,4
+24,3 14
17,0 +21,4
14 16,3
+16,4 56
Folat(mg) 200
136,3 -31,9
200 120,1
-39,95 200
178,1 -0,95
B 12 (mg) 3 2,0
-33,4 3 1,8 -40,0 3 2,2 -26,7
6-jadvalda biz tekshirgan aqliy mehnat qiluvchi ayollarning vitaminlar bilan qay darajada ta’minlanganligi keltirilgan. Kurinib turganidek, vitamin C ga nisbatan 1 va 2-guruhlarning qondirilishi meyorga nisbatan ancha kam, ya’ni vitamin S ning sutkalik meyori 70 mg ni tashkil qilsa, 1-guruhda bu kо‘rsatkich 54 mg va 2-guruhda 44,1 mg ni tashkil qiladi. Bu kо‘rsatkichlar meyorga nisbatan tegishli holda 22,9 % va 44,1 % kam ekanligini kо‘rsatadi. 40-59 yoshlilar guruhida esa bu vitaminga nisbatan ta’minlanish darajasi meyordagi 70 mg о‘rniga 78,5 mg ni tashkil qildi. Bu kо‘rsatkich meyorga nisbatan 12,1 % ga kо‘p demakdir. Bunday natijani 3- guruh vakillari 1 va 2-guruhga nisbatan hо‘l mevalar va sabzavot mahsulotlarini kо‘proq iste’mol qilganligi bilan izohlashimiz mumkin. Tekshiriluvchilarning vitamin E bilan ta’minlanishi meyorda 8 mg ni tashkil qilsa, biz olgan natija 9,5 mg, 10,1 mg va 10,05 mg ga yetdi. Bu natija mos holda 18,7 %, 26,2 % va 25,6 % ga kо‘p degan xulosaga olib keladi. D vitaminga bо‘lgan talabning qondirilishi erkaklar guruhiga teskari holatda ancha past ekanligi aniqlandi. Chunonchi, D vitaminga bо‘lgan sutkalik talab meyori 2,5 mgni tashkil qilsa,1-guruhda bu kо‘rsatkich 1,1 mg ni, ya’ni 66,0 % ga, 2-guruhda 1,0 mg,ya’ni 60,0 % ga, 3- guruhda esa 0,9 mg, ya’ni 64,0 % ga kam ekanligi kо‘rinib turibdi. B guruh vitaminlardan B 1 va B 6 lar bilan ta’minlanish darajasi meyorga nisbatan bir oz yuqori.Buni ham biz iste’mol taomlarining asosini non va un mahsulotlari tashkil qilganligi bilan tushuntirishimiz mumkin. Vitamin B 12
ning ayol о‘qituvchilar har uchchala kichik guruhdagilar ovqatidagi miqdori meyorga nisbatan tegishli xollarda 33,4 %, 40,0 % va 26,7 % ga kamligi aniqlandi. Vitamin B 12
ning tekshiriluvchi ayol о‘qituvchilar iste’mol taomlarida kamligini har uchchala kichik guruhdagi ayollarning hayvon mahsulotlaridan gо‘sht, tuxum, sut va qatiqlarni erkaklarga nisbatan ancha-muncha kam iste’mol qilgani bilan izohlash mumkin. Vitamin PP yoki niatsinning miqdori tekshiriluvchilarning iste’mol taomlarida meyorga nisbatan bir oz balandroq ekanligi aniqlandi, ya’ni meyorda bu kо‘rsatkich 14 mg ni tashkil qilsa, biz olgan ma’lumotlarda 1-guruhda 17,4 mg ni, 2-guruhda 17,0 mg va 3-guruhda 16,3 mg ni tashkil qildi. Folatsin ( vitamin B 9 ) ning tekshirilayotgan ayol о‘qituvchilar iste’mol taomlarida meyorga nisbatan ancha kamligi qayd qilindi, ya’ni bu vitaminga nisbatan 1- kichik guruh 31,9 % ga, 2- kichik guruh 39,9% ga, 3-guruh esa 10,95 % ga kam ta’minlangan. Yuqorida aytib о‘tilgan natijalar foiz xisobida diagramma kо‘rinishida 13-14-15-16-rasmlarda keltirilgan.
|