Qarshi davlat universiteti

3.2.1. Erkaklar 

                                                                                                                                                                                                    

                                                                                                      5-jadval 

Aqliy mehnat kishilarining vitaminlar bilan ta’minlanishi (erkaklar). 

 

Vitaminlar 

Yosh, guruhlar 

18-29 

30-39 

40-59 

Meyor 

Natija 

Farqi 

% 

Meyor 

Natija 

Farqi 

% 

Meyor 

Natija 

Farqi 

% 

C(mg) 

70 

53,6 

-23,5 

70 

50,4 

-28,0 

70 

73,5 

+5,0 

A(mg) 

1000 

630,0 

-37,0 

1000 

600,0 

-40,0 

1000 

680,1 

-31,9 

E(mg) 

10 

7,4 

-26,0 

10 

7,9 

-21,0 

10 

8,2 

-18,0 

D(mkg) 

2,5 

2,8 

+12,0 

2,5 

2,9 

+16,0 

2,5 

3,1 

+24,0 

B

1

(mg) 

1,2 

1,51 

+25,8 

1,2 

1,45 

+20,8 

1,2 

1,6 

+33,3 

B

2

(mg) 

1,5 

1,76 

+17,3 

1,5 

1,5 

0 

1,5 

1,6 

+6,6 

B

6

(mg) 

2,0 

2,4 

+20,0 

2,0 

2,2 

+10,0 

2,0 

2,4 

+20,0 

PP(mg) 

16 

17,0 

+6,3 

16 

19,3 

+20,6 

16 

18,03 

+12,6 

Folat(mg) 

200 

193,8 

-3,1 

200 

163,0 

-18,5 

200 

180,1 

-9,5 

B

12

(mg) 

3 

3,5 

+16,6 

3 

3,2 

+6,6 

3 

3,4 

+13,3 

 

5-jadvaldan  kо‘rinib  turganidek,  erkak  о‘qituvchilarning  kunlik  ovqatidagi  ayrim 

vitaminlarning miqdori meyor darajasidan ancha kam, ayrimlari esa meyorga yaqin va yana ba’zi 

bir  vitaminlar  meyorga  nisbatan  biroz  balandroq  kо‘rsatkichni  nomoyon  qiladi.  Chunonchi 

uchchala  guruhdagi,  ya’ni  18-29,  30-39  va    40-59  yoshli  erkak  о‘qituvchilarning  kundalik 

ovqatidagi        vitamin  S  miqdori  tegishli  holda  53,6,  50,4  va  73,5  mg  ni  tashkil  qiladi.  Har 

uchchala guruhdagi tekshiriluvchilar uchun bu vitaminga nisbatan meyor talabi 70 mg ekanligini 

hisobga olsak, 1 va 2-guruhda ushbu meyorning qondirilishi mos holda 23,5% va 28,0% ga kam 

bо‘lsa,  3-guruh  tekshiriluvchilari  meyorga  nisbatan  5%  ga  kо‘proq  ta’minlanganligi  kо‘rinib 

turibdi.  

Har  uchchala  guruhdagi  tekshiriluvchilarning  vitamin  A  bilan  ta’minlanishi  meyorga 

nisbatan ancha past bо‘lib, bu kо‘rsatkich tegishli holda 37, 40 va 31,9% kam miqdorni tashkil 

qildi. Bunday taqchillikni, birinchidan, о‘tkazilgan kuzatuvlarning qish fasligi tо‘g‘ri kelganligi, 

shuningdek,  iste’mol  qilinadigan  о‘simlik  mahsulotlarida  karotinoidlarning  nihoyatda  kamayib 

ketishi  bilan,  ikkinchidan,  ushbu  vitamin  serob  bо‘lgan  baliq  va  baliq  mahsulotlarining  erkak 

---

 

52 

о‘qituvchilar  tomonidan  juda  ham  kam  iste’mol  qilingani  bilan  tushuntirish  mumkin.  Xuddi 

shuningdek,  vitamin E ning ham meyorga nisbatan kam ta’minlanganligi kо‘rinib turibdi. Agar 

vitamin E ga bо‘lgan talab har uchchala kichik guruhda ham     10 mg ni tashkil qilsa, 1- kichik 

guruhda bu kо‘rsatkich 7,4 mg,  2- kichik  guruhda 7,9 mg , 3- kichik guruhda 8,2 mg ni tashkil 

qiladi.  Vitamin  D      meyorga  nisbatan  ancha  kо‘pligi  aniqlandi.  Agar  meyorda  vitamin  D  ga 

bо‘lgan talab 2,5 mg ni tashkil qilsa, biz tekshirgan guruhlarda bu kо‘rsatkich mos ravishda 2,8 

mg,  2,9  mg  va  3,1  mg  ni  tashkil  etdi.  Bunday  natijani  biz  tekshiriluvchilarning  kunlik  ovqati 

tarkibida tuxum mahsuloti asosiy о‘rinda turganligi,  ya’ni tuxumning kо‘p iste’mol qilinganligi 

bilan izohlaymiz.  

B  guruh  vitaminlardan    B

1,

  B

2

,  B

6

  va  B

12   

lar  bilan  erkak  о‘qituvchilar  organizmining 

ta’minlanishi taxminan meyor darajasida va hatto meyordan ortiqroq ekanligini ham kо‘rishimiz 

mumkin. Vitamin B

1,

 B

2

 va B

6  

 larning tekshiriluvchi erkak о‘qituvchilar organizmining meyoriy 

talab  darajasidan  balandroq  ta’minlanishi  biz  tekshirgan  hududda,  ayniqsa,  qish  faslida  ular 

iste’mol qiladigan oziq-ovqatlarning asosiy qismini non va un mahsulotlari tashkil qilishi bilan 

tushuntirish  mumkin.  Vitamin    B

12     

ning  ham  meyordan  balandligini  tekshiriluvchilarning 

hayvon  mahsulotlaridan  gо‘sht,tuxum  kabi  sifatli  oziq-ovqatlarni  meyorida  iste’mol  qilganligi 

bilan izohlaymiz. 

Biz  hisoblagan  vitaminlardan  niatsin  (vitamin  PP)  ning  ham  tekshiriluvchilarning  har 

uchchala  guruhlarida  ham  meyor  darajasidan  bir  oz  balandligi  aniqlandi.  Ya’ni  bu  vitaminga 

nisbatan  sutkalik  talab  16  mg  ni  tashkil  qilsa,  biz  tekshirgan  guruhlarda  mos  ravishda  17  mg, 

19,3 mg va 18,03 mg ni tashkil qildi. Bunday natija meyorga nisbatan 6,3%, 20,6% va 12,6% ga 

kо‘p demakdir. 

Folatsin  (vitamin  B

9

)  ning  tekshiriluvchilar  iste’mol  taomlarida  meyorga  nisbatan  bir  oz 

kamligi qayd qilindi.  

Kuzatuv  о‘tkazilgan  guruhlarda  erkak  о‘qituvchilar  ovqatidagi  vitaminlarning  meyorga 

nisbatan miqdorini yaqqolroq tasavvur qilish uchun foiz hisobida 9-10-11-rasmlarda va umumiy 

holda 12-rasmda diagramma shaklida keltiramiz. 

 

 

 

 

 

 

 

 

---

 

53