453
The second part includes descriptions of certain types of
food plants and their medicinal properties. It thoroughly out-
lined bread, cereals and legumes, fruit, vegetable, nut, spice and
flavoring plants as well as plants that have a tonic effect in the
human body. Essays about these plants are included in chapters
according to their basic food consumption and located them in
alphabetical order of the names of plants. Because most food
plants are quite familiar to readers of their botanical features
are very short.
The book has information about the physiological and
biological nature of food plants, their importance for the
prevention and treatment of a variety of human diseases.
Guidance on the application of food plants in the diets is
given small, since the main purpose of the book - to highlight
their medicinal properties.
In the presentation of the medicinal properties of food
plants given testimony to their destination not only in research,
but also traditional medicine.
In cases where the efficiency of the use of plant - health
confirmed by clinical observation, or such use may be justified
by the experimental data of pharmacological or chemical
composition, provides guidance about how this application.
To simplify the use of the book were made at the end of
alphabetical indexes of food plants in Azerbaijani, Russian and
Latin, and before each name listed plant their location
corresponding page in the book.
The book includes descriptions of food plants cultivated
and grows wild in Azerbaijan, as well as plants that grow and
are grown in other countries (northern, tropical) world. Edible
plants are described in alphabetical order within each group of
plants and the names of food plants, mostly as indicated in
Azerbaijani, Russian and Latin.
Please send your comments and suggestions about the
book on the chair «Commodity and examination of food
products
«Azerbaijan
State
Economic
University.
454
Bitkilərin əlifba
Adi ardıc 117
Adi zirə 335
Acıqovuq 234
Acıtərə 235
Ağ xardal 359
Ağ istiot 337
Ağ turp 236
Ağ tut 168
Ağbaş kələm 238
Aktinidia 118
Albalı 90
Alça 92
Alma 93
Ananas 170
Armud 97
Arpa 66
Aşxana çuğunduru 264
Atəvəliyi 338
Avakado 171
Badam 211
Badımcan 243
Badyan 342
Balba 273
Баь чийяляйи 127
Ballınanə 340
Banan 172
Baş soğan 244
Başınağacı 119
Batat 250
Bədmüşk 343
Bədrənc 340
Bibər 250
Boranı, 253
Bostan paxlası 68
Boymadərən 343
Böyürtkən 121
Брцссел кялями 254
Buğda 69
– ad göstəricisi
Cəfəri 254
Cincar 257
Cincilim 261
Cirə 345
Cır mərsin 123
Cırhavuc 262
Cırtaquş 287
Cökə 346
Çay 413
Çaytikanı 124
Чин жыр лимону 430
Çiyələk 127
Çovdar 72
Çödükotu 348
Чюряк аьажы 173
Çöl kələmi 264
Çuğundur 264
Dağkeşnişi 267
Dağnanəsi 268, 349
Darçın 349
Darı 73
Дарйарпаг ийдя 99
Daş kələm 269
Dəfnə yarpağı 351
Dəfnəgilas 129
Dəliböyürtkən 129
Dəniz kələmi 270
Дярэил 131
Düyü 74
Ямякюмяжи 273
Ə
ncir 174
Ə
nginar 272
Ə
rəbistan xurması 179
Ə
rik 101
Ə
tirli istiot 354
Ə
tirşah 354
Ə
vəlik 338
Ə
zgil 103
Фал-фал гушцзцмц 147
455
Feyxoa 184
Fındıq 213
Fıstıq 215
Фирянэ цzцмц 129
Gavalı 105
Gicitkən 257
Gilas 106
Gilənar 90
Göyəm 108
Gюйгабаг 253
Göy noxud 260
Gül kələm 275
Güllücə 80
Gülxətmi 356
Günəbaxan 216
Heyva 109
Hil 357
Xardal 358
Xiyar 276
nnab 185
spanaq 279
stiot yapızı 405
tburnu 131
Kahı 281
Kakao 432
Kartof 282
Каперс 289
Kasnı 287
Keşniş toxumu 363
Kəklikotu 365
Kərəviz 368
Kətan 217
Keşniş 363
Kivi 186
Кола фындыьы 439
Kök 290
Kudu 304
Kumkvat 187
Küncüt 219
Qabaq 304
Qafqaz
гушармуду 136
Qafqaz xırniyi 187
Qara xardal 358
Qara xaş-xaş 370
Qara gəndalaş 136
Qara istiot 370
Qara qarağat 138
Qara quşüzümü 141
Гара мейвяли
гуşarmudu 157
Qara tut 188
Qarabaşaq 76
Qaragilə 142
Qaraqınıq 372
Qarasarmaşıq 384
Qarğıdalı 78
Qarpız 307
Qəhvə 440
Qırxbuğum 303
Qırmızı istiot 373
Qırmızı qarağat 144
Qırmızı мейвяли
гушarmudu 145
Qırmızı turp 311
Qыrmыzыбаш
кялям 310
Qıtıqotu 376
Гызылэцл 379
Qovun 311
Qreypfrut 189
Гulançar 295
Quşarmudu 157
Quşbuğdası 303
Quşəppəyi 304
Гцшгонмаз 295
Quşüzümü 147
Quzuqulağı 331
Laminariya 270
Lərgə 80
Личи 190
Limon 191
456
Limonotu 340
Lobya 80
Manqo 192
Maş 82
Mayaotu 384
Meşə çiyələyi 148
Mərcangilə 150
Mərcanı 151
Mərci 82
Мярячцйцд 295
Mərsin 153
Мярзя 385
Mixək 386
Moruq 153
Muskat чичяйи 390
Muskat qozu 388
Nanə 391
Nar 193
Narınc 196
Naringi 196
Noxud 83
Nut (Türk noxudu) 83
Papayya 198
Patisson 312
Pekan 220
Pərpərən 314
Pomidor 316
Porey soğanı 321
Portağal 199
Püstə 221
Ravənd 321
Razyana 393
Reyhan 394
Rozmarin 396
Rus alçası 129
Saplaqlı istiot 373
Sarept xardalı 359
Sarı böyürtkən 156
Sarıkök 397
Sarımsaq 323
Savoy kələmi 327
Səhləb 398
Sidr qozu 223
Sorqo 84
Soya 84
Sumaq 400
Ş
abalıd 224
Ş
aftalı, hulu 112
Ş
alğam 328
Ş
omу 279
Ş
üyüd 328
Tərxun 402
Tikanlı kəvər 289
Topinambur 330
Turşəng 331
Üvəz 157
Üzüm 158
Vanil 403
Vələmir 86
Vəzəri 235
Yapon xurması 201
Yapon əzgili 200
Yarpız 405
Yemiş 311
Yemişan 162
Yeralması 330
Yerfındığı 226
Yerkökü 290
Yunan qozu 227
Zeytun 202
Zəfəran 407
Zəncəfil 411
Zəncirotu 234
Zəyərək 217
Zirinc 164
Zoğal 114
Dostları ilə paylaş: |