Kõzlardagi ğamni bilguvchi, ayol! Borini muhayyo qilguvchi ayol!

Tayyorlanishi – kartoshka kubik to’g’ralib yog’ga qovrib qolgan masalliqlar ham kubik to’g’ralib mayanez bilan aralashtiramiz .

AKSU

Kerakli masalliqlar – 5 ta tuxum qaynatilgan , 5-6 ta bodring , 200 gr sabzi salat , 0,5 bonka jo’xori , 200 gr mayanez va tabga ko’ra tuz .
Tayyorlanishi – masalliqlar somoncha yoki parrak qilib to’g’ralib mayanez bilan aralashtiramiz .

GURZINCHA JARKOB

Kerakli masalliqlar – 500 gr lahim go’sht , 2 ta qizil 1 ta yashil balgarskiy , 2 ta piyoz , 3-4 dona chisnok , 1 osh qoshiq tamat , 1 bog’ ko’kat , 300 gr yog’ , 0,5 kg kartoshka , 2 ta yumshoq non , tabga ko’ra tuz va ziravorlar 1 osh qoshiq soya .
Tayyorlanishi – go’shtlarni yupqa parrak qilib to’g’rab bitta mayda tog’ralgan chisnok tabga ko’ra tuz soya bilan aralashtirib quyamiz . Qolgan masalliqlarni yirik uchburchak qilib to’g’rab olamiz . Qizib turgan yog’da birinchi bo’lib go’shimizni qovrib olib 1 stakan suv bilan dimlab qo’yamiz , pishgan massamiz ustiga qolgan masalliqlarni solib 5 daqiqa qovuramiz . Nonlarimizni bo’laklarga bo’lib olib ovqatimiz ustiga terib chiqamiz . Kartoshkamizni yumaloq shaklda to’g’rab qizib turgan yog’da tilla rang qilib qovrib olamiz . Laganga birinchi bo’lib nonlarimizni terib chiqamiz va pishgan massamizni solib dasturxonga tortamiz .
BRIZOL

Kerakli masalliqlar - 400 gr yog’siz qiyma , 2 ta piyoz , 2 dona chisnok 2 ta pomidor , 150 gr sir , 200 gr mayanez , 10 ta tuxum , tabga ko’ra tuz va zirovorlar
Tayyorlanishi – qiymamiz ichiga piyoz va chisnoklarni qirg’ichdan chiqarib olamiz va tabga ko’ra tuz zirovorlar solib yaxshilab aralashtirib olamiz va qiymalarimizni 10 bo’lakka bo’lib olamiz 1 ta tuxumimizni tarelkaga chaqib olib aralashtirib olamiz qiymamizni tuxumimiz ustiga yupqa qilib yoyib olingan qiymani solamiz va qizib turgan tovaga ozgina yog’ solib qiymali massamizni oldi orqasini pishrib olamiz . Pishgan massamiz ichiga birinchi bo’lib mayanez mayda to’g’ralgan pomidor qirg’ichdan chiqarilgan sir solib o’rab olamiz . yoqimli ishtaha .