Doktora tez

 

77

Choct,  M.  2001.  Enzyme  supplementation  of  poultry  diets  based  on  viscous  cereals. 

Enzymes  in  Farm  Animal  Nutrition,  Eds.  M.R.  Bedford  and  G.G.  Partridge, 

CAB International, 145-160p. 

Choct,  M.  2002.  Non-starch  polysaccharides:  effect  of  nutritive  value.  Poultry 

Feedstuff:  Supply,  Composition  and  Nutritive  Value,  Ed.  J.M.  McNab  and 

K.N. Boorman, CAB International, 221-235p. 

Chotinsky,  D.,  Krusteva,  M.    Stanchev  Ch.  and  Kril,  A.    2006.  Effect  of  gamma 

radiation of full fat soybeans in broiler chickens. Bulgaria Journal Agriculture 

Science, 12: 811-821 

Çiftçi.  ., Yenice, E., Gökçeyrek. D., ve Öztürk. E., 1997  Arpa ve Buğday içeren tavuk 

yemlerinde enzim kullanımı YUTAV bildiriler 1997 s:199-211 

Çiftci,  ., Yenice, E., Gökçeyrek, D. and Öztürk, E. 2003a. Effects of energy level and 

enzyme supplementation in wheat– based layer diets on hen performance and 

egg  quality.  Acta  Agriculturae  Scveinavica  Fkralike  Section  A,  Animal 

Science, 53:113-119. 

Çiftci,  ., Yenice, E. and Eleroglu, H. 2003b. Use of triticale alone and in combination 

with wheat or maize: effects of diet type and enzyme supplementation on hen 

performance,  egg  quality,  organ  weights,  intestinal  viscosity  and  digestive 

system characteristics. Animal Feed Science and Technology, 105:149-161.  

Düzgüneş,  O.,  Kesici,  T.  Kavuncu,  O.  ve  Gürbüz,  F.  1987.  Araştırma  ve  Deneme 

Metodları  ( statistik Metodları II). Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayın 

no: 1021, 321 s., Ankara. 

Englyst,  H.N.  and  Cummings,  J.H.1984.  Simplified  method  for  the  measurement  of 

total  non-starch  polysaccharides  by  gas-liquid  chromatography  of  constituent 

sugars as alditol acetates. Analyst, 109;397-942. 

Ergün,  A.,  Yalçın,  S.,  Çolpan,  .  ve  Muğlalı,  H.  1993  Yumurta  tavuğu  Rasyonlarına 

Katılan  Kemizyme  Dry’ın  Tumurta  Verimi    ve  Yumurta  Kalitesi  Üzerine 

Etkileri. A.Ü Veteriner Fakültesi Dergisi, 40:3, 371-378 

Erkek, R., Taluğ, A.M., Korkpınar, F., Hamarat, Ş. and Alçiçek, A. 1995. The contest 

of  total  pentosan  of  some  wheat  and  triticale  varities.  WPSA  Proceedings, 

10th  European  Symposiumon  Poultry  Nutrition,  15-19  October,  Antalya, 

Türkiye,s:342-343 

---

 

78

Fincher, G.B. and Stone, B.A. 1986. Cell walls and their component in cereal  grain 

technology  In:  Advanges  in  Cereal  Science  and  technology.  Ed. 

Pomeranz,Y.,  American  Asscociation  of  Cereal  Chemist,St.  Paul,  MN, 

8;207-295 

Francesh,  M.  Perez  Vendrell  A.M.,  Esteva  Garcia,  E.  and  Brufau  J.  1995  WPSA 

Proceedings. 10th European Symposium on Poultry Nutrition (15-19 October 

Antalya Türkiye) 338-339 

Freitas, F. B. Zanella, I., Carvalho, A. D., Raber, M. R. Brum   Júnior, B. S.Souza,J. F. 

Franco,  S.  S.  and  Rosa,  A.  P.,  2005,  Evaluation  of  multienzyme  complex  in 

diets  with  increasing  levels  of  wheat  for  layers  in  the  rearing  phase.  Ars 

Veterinaria    21  (1)  Jaboticabal:  Faculdade  de  Ciéncias  Agrárias  e   

Veterinárias, Campus de Jaboticabal, UNESP, 1-6 

Halle, I. 2003. Effect of enzymes hydrolyzing non-starch polysaccharides (NSP) as feed 

additives  in  wheat-based  laying  hen  diets.  Archiv  für  Geflügelkunde    67  (6) 

Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer GmbH,   242-248  

Hashimoto,  S.,  Shogren,  M.D.  and  Pomeranz,  Y.  1987  Cereal  pentesans:  Their 

estimation  ve  significance  l  pentosans  in  wheat  and  milled  wheat  product.   

Cereal Chemical. 64(1)30-34 

Henry,  R.J.  1985.  A  comparison  of  the  non  -starch  carbonhydrates  in  cereal  grains. 

Journal Science Food.Agriculture., 36;1243-1253 

Hesselman, K. Elwinger, K. and Thomke, S.1982 , Influence of increasing levels of β-

glucanase on the productive value of barley diets for broiler chickens. Animal 

Feed Science Technology 7 (1982), pp. 351–358. 

Hesselman, K. and Aman, P. 1986. The effect of β-glucanase on the utilization of starh 

ve nitrogen by broiler chickens fed on barley of low or high viscosity. Animal. 

Feed Science. Technology., 15: 83-93. 

Hrmova,  M.  and  Fincher,  G.B.  2001.  Structure–function  relationships  of  β-D-glucan 

endo- and exohydrolases of higher plants. Plant Molecule.Biology. 47, 73–91. 

Hygheabert, G. and De Groote, 1995, The effect of specific enzymes on the MEn-value 

ve  nutrient  utilization  of  target  feedstuff  in  broiler  and  layer  diets.  WPSA 

Proceedings, 10th European Symposium on Poultry Nutrition, October 15-19, 

Antalya Turkey. 

---

 

79

Iji,  P.A.  1999.  The  impact  of  cereal  non-starch  polysaccharides  on  intestinal 

development ve function in broiler chickens. World’s Poultry Science Journal, 

55 (4): 375-387. 

Ikegami,  S.,  Tsuchihashi,  F.,  Harada,  H.,  Tsuchihashi,  N.,  Nishide,  E.  and  Innami,  S. 

1990.  Effect  of  viscous  indigestible  polysaccharides  on  pancreatic-bilary 

secretion ve digestive organs in rats. Journal Nutrition, 120: 353-360. 

Jeroch,  H.,  Schurz,  N.,  Gruzauskas,  R.,  Siebcke-Strempel,  H.  and  Völker  L.  1993.  In 

Proc.  1  st  Symp."Enzymes  in  Animal  Nutrition"  (Kartause  Ittingen, 

Switzerlve, 13-16 October): 144-147 Kırkpınar ve Açıkgöz Hayvansal Üretim 

Sayı: 44(2), 2003 28 

Kader, A.A. 1986. Potential applications of ionizing radiation in postharvest hveling of 

fresh fruits and and getables. Food Tecnology 117-121 

Karel,  M.  1975.  Radiation  preservation  of  foods.  “Principles  of  Food  Science’’  Part  ll 

Fennema pp:  93-129 

Kralik, G., Petricevic, A., Izivkic, M. and Skrtic, Z. 1997. Preliminary results in the use 

of  Polizyme  BX  in  feeding  laying  hens.    Poljoprivredni  Fakultet  Sveucilista, 

J.J. Strossmayera, Osijek, Hrvastka, Croatia. Krmiva., 39: 2, 69-75; 12 ref.  

Lagunas-Solar,  M.C.  1995.  Radiation  processing  of  foods:  An  overview  of  Scientific 

Principles and Current Status. Journal of Food Protection,, 58,186-192 

Langhout,  D.J.  1999.  The  role  of  the  intestinal  flora  as  affected  by  NSP  in  broiler. 

Proceedings 12 th European Symposium on Poultry Nutrition. Veldhoven, The 

Netherlves, August 15-19, 203-212. 

Langhout, D.P. 2000. New additives for broiler chick. World Poultry 16 (39): 22-27. 

Lázaro,  R.,  García,  M.,  Araníbar,  M.  J.  and  Mateos,  G.  G.2003  Effect  of  enzyme 

addition  to  wheat-,  barley-  ve  rye-based  diets  on  nutrient  digestibility  and 

performance of laying hens British Poultry  Science 44 (2) Abingdon: Taylor 

& Francis Ltd, 256-265  

Leeson,  S.  ve  Marcotte,  M.  1993.  Irradiation  of  poultry  feed  11.  Effect  on  nutrient 

composition. World;sPoultry Science journal. Vol 49:120-131 

Leeson,  S.  and  Summers,  J.D.  2001.  Non-  nutritive  feed  additives,  Nutrition  of  the 

chicken, Published by University Books P.O. Box 1326 Guelph, Ontario, Cvea 

N1H 6N8, 429-455p. 

---

 

80

Ley,  F.  J.  1963.  Technological  aspects  of  food  irradiation  with  particular  reference  to 

Salmonella elimination. In:Radiation Control of Salmonella in Food and Feed 

Products. Technical Service Report 22, IAEA, Vienna  

Machaiah,  J.P.  and  Pednekar,  M.D.  2002.  Carbohydrate  composition  of  low  dose 

radiation-processed  legumes  and  reduction  in  flatulence  factors.  Food 

Chemistry, 79, 

Mathlouthi,  N.,  Mohamed,  M.  A.  and  Larbier,  M.  2003  Effect  of  enzyme  preparation 

containing  xylanase  and  β-glucanase  on  performance  of  laying  hens  fed 

wheat/barley-  or  maize/soybean  meal-based  diets.British  Poultry  Science    44 

(1) Abingdon: Taylor & Francis Ltd, ,   60-66:293-301.  

Mc Cleary, B.V. and Codd, R. 1991. Measurement of (1-3) (1-4)- β-D-glucan in barley 

and    oats:  a  streamlined  enzymic  procedure.  Journal  of  the  Science  of  Food 

and Agriculture, 55:303-312. 

Meuser F, and Suckow P. 1986 Non Scarch  Polysaccharides. In Chemistry and Physics 

of Baking. JMV. Frazier and T Galliard (eds), pp. 42-61 The Royal Society of 

Chemistry 

Michael, E. 1990. Biochemistry of Food. Academic Pres. Inc, 557 pp USA 

Montagne, L., Pluske, J.R. and Hampson, D.J. 2003. A review of interactions between 

dietary fibre ve intestinal health in young non-ruminant animals. Animal Feed 

Science and Technology, 108: 95-117. 

Morehouse,  K.M.  2002.  Food  irradiation—US  regulatory  considerations.  Radiat. 

Physics Chemistry 63 (3–6), 281–284. 

Morgan, A. J., Graham, H. and Bedford, M. R. 1993. Xylanases improve wheat and rye 

diets by reducing chick gut viscosity. In Proc. 1 st Symp."Enzymes in animal 

Nutrition" (Kartause Ittingen, Switzerlve, 13-16 October): 73-77. 

Noy, Y., Ripa, H., Rand, N., Popliker, R., Pirak, M. andLimor Y. 1995. 10 th European 

Symposium on Poultry Nutrition (15-19 October Antalya-Türkiye).  

NRC,  1994.  Nutrient  Requirements  of  Poultry,  National  Academy  of  Science. 

Washington DC. 

 

 

---

 

81

Oloffs,  K.,  Jeroch,  H.  and  Schöner,  F.  J.1998.  The  efficiency  of  enzyme  hydrolyzing 

non-starch polysaccharides (NSP) as feed additives to layer rations on barley-

rye ve wheat-rye basis. Journal of Animal Physiology ve Animal Nutrition  78 

(4/5),   178-195 

Patridge,  G.  and    Wyatt,  C.  1995  More  flexibility  with  new  generation  of  enzymes. 

World Poultry Sci., 11(4);17-21 

Perry,  F.G.  1995.  Biotecnology  in  animal  feeds  and  animal  feeding.  Biotechnology  in 

Animal Feeds and Animal Feeding. VCH-Verlag.Weinheim, Germany. 1-15p. 

Pitson,  S.,  Seviour,  R.  and  McDougall,  B.  1993  Noncellulolytic  fungal  β-glucanases: 

their  physiology  ve  regulation,  Enzyme  and  Microbial  Technology  15.  pp. 

178-190. 

Polat,  C.  Akyürek,  H.,  Konyalı,  A.  and  Şenköylü,  N.  1995.  WPSAProceedings.  10th 

European  Symposium  on  Poultry  Nutrition  (15-19  October  Antalya 

Türkiye)360-362 

Roberts,  J.  R.,  Ball,  W.  and  Suawa,  E.  2006.  The  effect  of  adding  commercial  feed 

enzymes  to  wheat  based  feeds  on  egg  quality  in  laying  hens.Zootecnica 

International (1) Scveicci: Zootecnica International. 30-33 

Rotter,  B.  A.,  Friesen,  O.  D.,  Guentes,  W.  and  Warquardt,  R.  R.  1990.  Influence  of 

enzyme  

supplementation  on  the  bioavailable  energy  of  barley.  Poultry 

Science 69: 1174-1181. 

Schutte, J. B., Geerse C. and de Jong J. 1993. In Proc. 1 st Symp."Enzymes in Animal 

Nutrition" (Kartause Ittingen, Switzerlve, 13-16 October): 133-136. 

Siddhuraju,  P.,  Makkar,  H.P.S.  and  Becker,  K.  2002.  The  effects  of  ionising  radiation 

on      nutrinutritional  factors  and  the  nutritional  value  of  plant  materials  with 

reference tu human ve animal food. Food Chemistry,78;187-205. 

Sutin, M. 1993  Food Irradiation a Guidebook, Technomic Publ.Co., pp: 51-121 

Takigawa,  A.  Danbara,  H.  and  Ohyama,  Y.  1977.  Gamma  ray  irradiation  to 

conformation  peroxide  ve  its  effects  on  chicks.  lapanese  Journal  of 

Zootechnological Science 48:27-33 

Türker,  H.  1995.  Tavukçulukta  üretimi  ucuzlatıcı  katkılardan  yararlanma  olanakları. 

VI.Hayvancılık  ve  Beslenme  Sempozyum’95  Tavuk  Yetiştiriciliği  ve 

Hastalıkları. 119-144s. 

---

 

82

Van der Aar, P.J. and Fahey, G.C. 1983 Effect of alcohol treatments on utulization of 

soybean meal by lambs ve chicks. Journal Animal Science 57:511-518 

Villavicencio,  A.L.,  Mancini-Filho,  J.,  DelincÃe,  H.  and  Bognar,  A,  2000.  Effect  of 

gamma irradiation on the thiamine, riboflavin and vitamin B6  content in  two 

varieties of Brazilian beans. Radiation Physics Chemistry, 57, 299-303. 

Wang,  G.J.,  Marquardt,  R.R.,  Guenter,  W.,  Zhang,  Z.  and  Han,  Z.  1997.  Effects  of 

enzyme  supplementation  and  irradiation  of  rice  bran  on  the  performance  of 

growing  leghorn  ve  broiler  chickens.  Animal  Feed  Science  and  Technology, 

66:47-61. 

White W. B., Bird, H. R., Sunde, M. L., Prentice, N., Burger, W. C. and Marlet, J. A. 

1981. The viscosity interaction of barley beta-glucan with Trichoderma viride 

cellulase in the chick intestine. Poulry Science, 60:1043-1048. 

White W. B., Bird, H. R., Sunde, M. L., Marlet, J. A.,  Prentice, N. and Burger, W. C. 

1983.  Viscosity  of  β-D-glucan  as  a  factor  in  the  enzymatic  improvement  of 

barley for chicks. Poultry Science,62:853-862. 

Yaghobfar,  A.,  Boldaji,  F.  and  Shrifi,  S.  D.  2007.  Effects  of  enzyme  supplement  on 

nutrient  digestibility,  metabolizable    energy,  egg  production,  egg  quality  and 

intestinal morphology of the broiler   chicks and layer hens fed hull-less barley 

based  diets.  Pakistan  Journal  of  Biological  Sciences    10  (14) 

Faisalabad:ANSInet, Asian Network for Scientific Information, 2257-2266 

Yörük  M.A.  ve  Bolat,  D.  2003.  Mısır  ve  arpaya  dayalı  yumurta  tavuğu  rasyonlarına 

farklı enzim katkılarının çeşitli verim özelliklerine etkisi  Türk Journal Animal 

Science (27) s:789-796 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

---

 

83

ÖZGEÇM Ş 

 

Adı Soyadı 

  : Turgay YILDIZ 

Doğum Yeri     : Kozaklı 

Doğum Tarihi : 25.11.1975 

Medeni Hali    : Evli 

Yabancı Dili    :  ngilizce 

 

Eğitim Durumu (Kurum ve Yıl) 

 

 

 

Lise 

 

   :  Samsun Veteriner Sağlık Meslek Lisesi (1993) 

 

Lisans  

   :  Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü  

                                          (2000) 

 

Yüksek Lisans  : Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Zootekni  

                                         Anabilim Dalı (2004) 

          

Çalıştığı Kurum/Kurumlar ve Yıl   

         Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Ardahan  l Müdürlüğü       1993-1997 

         Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Çankırı  l Müdürlüğü        1997-1998 

         Tavukçuluk Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü                    1998- 

        

Yayınları (SCI ve diğer) 

Yıldız, T., 2006 Çeşitli Dezanfektan Maddelerin Kuluçkalık Yumurtaların 

Dezanfeksiyonunda Kullanım Olanakları ve Bunların Bazı Kuluçka Özellikleri 

Üzerindeki Etkileri Ziraat MühendisliğiDergisi sayı: 346 sayfa: 48-52 

Durmuş,  ., Sarıca, M., Aktan,S. Yıldız, T. Kahraman, Z. Ertaş.,2009. Geliştirilmekte 

olan Yerli TicariYumurtacı Hibritlerin Verim Özelliklerinin  Belirlenmesi Tavukçuluk 

Araştırma Dergisisayı: 1 sayfa: 5-9 

Ceylan N., Mızrak C., Yıldız T., Can M., Atik.Z., 2009 Aflatoksin  çeren Yumurta 

Tavuğu YemlerineBentionit ve Probiotik  lavesinin  Performans Yumurta Kalite 

Kriterleri ve Bazı Kan,Barsak ve Dışkı Özelliklerine etkileri V. Ulusal Hayvan Besleme 

KongresiÇorlu/Tekirdağ 

Yıldız T., Ceylan N. 2009., Nır Analiz Sisteminin Hayvan Beslemede Kullanımı. Ziraat 

Dergisi Sayı: 352 S. 52-56