Colorado Co-Pack Directory

Last Updated 1/8/18 

Special Steady Shift Prices starting as low as $ 4.25 per hour. NEW PROGRAM - RENT TIME AS YOU NEED 

IT FOR JUST $99.00 PER MONTH (includes 10 hours usage - rent additional shift time for $ 10.00 per hour ). 

Exclusive use of the kitchen during your time shift. Wireless Internet on site. Brand new full size Duke 

convection ovens, Hobart Mixers, 23 QT ROBOT COUPE FOOD PROCESSOR, blast freezer for ice cream, 

Coldelite Batch Freezer (ice cream machine) Cleveland Steam Kettle, Dough Divider, Dough Sheeter, large 

storage freezer, plenty of refrigeration and dry storage space. 24 hour access to dry, refrigerator, and freezer 

storage area. Utilities included and no hidden charges. Relaxed atmosphere which promotes creativity. AIR 

CONDITIONED KITCHEN and WIFI. 

 

MOBILE FOOD TRUCKS, CATERERS, AND MOBILE FOOD CARTS - We are very interested in supporting 

your business. $ 99.00 per month ( includes 10 hours prep time in kitchen - rent additional shift time for $ 10.00 

per hour ) Unlimited use of our new cleaning kitchen ( 24/7 access ) starting 5/1/12. 

 

WEDDING CAKE AND PARTY CAKE BAKERS 

–

 WE NOW HAVE A NEW PROGRAM THAT ALLOWS YOU 

TO RENT TIME AS NEEDED (vs. renting steady shifts). You get the whole kitchen to yourself just like our 

other programs. We also now have a Somerset 21” FONDANT SHEETER.

 

 

Top

 

 

Mile High Commissary 

Contact: Linda Cozza Jesse 

1670 Jasper St., Unit H 

Aurora, CO  80011 

Ph. [phone] 

Fax [phone] 

E-mail: 

[e-mail]

  

www.milehighcommissary.com/

 

  

Two (2) Commercial Kitchens available 24/7, $15-$20/Hour, Discount over 40 hrs a month 

9 stainless steel tables, 2000 square foot facility. 

 

Current Equipment Inventory 

All cooking utensils including bowls, scales and pots for your cooking and baking needs: 

150 full sheet pans, 25 half sheet pans,30-quart commercial mixer, 20-quart commercial mixer, microwave, 

commercial  refrigerator  and  freezer,  double  stack  convection  ovens, single  convection  oven,  2  Kitchenaid 

mixers, Vegetable sink with disposal 

  

Top

 

 

Pacific Place Partners 

Contact: David L. Karas 

5500 E. Pacific Place 

Denver, CO  80222 

Ph. [phone] 

Fax [phone] 

E-mail: 

[e-mail]

  

Hourly rate for kitchen rental. 

  

Current Co-Packing Contracts 

Salsa, BBQ Sauce 

  

References available upon request? Yes 

  

 

 

---

Last Updated 1/8/18 

Current Product Line 

 Item                    Package Type                        Unit Size 

Salsa                        Jar                                        

BBQ Sauce              Plastic   

 

       8 oz. 

           

Current Equipment Inventory 

40 gallon kettle, 45 qt. Hobart mixer, all fill MOD B350Efiller, 40 gallon compressor, stainless steel tables. 

Walk-in freezer (2), walk-in coolers, dishwasher, two 3-compartment sinks, food chopper, distribution ability. 

  

Standard Ingredient Inventory 

Ingredient Purchasing responsibility (processor or contractor): Contractor 

Ingredient Transportation responsibility (processor or contractor): Contractor 

Packaging Purchasing responsibility (processor or contractor): Contractor 

  

Current Distribution Access 

Self distribution, Grower’s Organic, Rocky Mountain Distributing

 

 

Transportation Access 

Less than two miles from I-25 and Evans, 25 miles to airport 

  

Plant 

Percentage of plant capacity currently used: 25% 

Plant expansion possible to obtain additional contracts: Yes 

Year company was established: 1998 

Age of plant: 10 years 

Ongoing upkeep maintenance given to plant/equipment: Yes 

*Each contractor is responsible for cleaning after each of their operations. Cleaning logs are completed at the 

end of each production day.  

State/County Health Department approved: Yes 

If meat/poultry processor, have current USDA inspection: No 

Available room temperature storage: Yes 

Available refrigerated storage: Yes 

Available freezer storage: Yes 

Restrictions on water/electricity/gas (if yes, explain): No (included with hourly fee) 

Water supply used: City of Denver 

Water pre-treated: Yes 

Waste water treated: Yes 

 

Employees: 13 full time 

 

Top 

 

Progressive Paleo 

Contact: Skip Graham 

1625 W. Uintah St., Suite K 

Colorado Springs, CO  80904 

Ph. [phone] 

E-mail: 

[e-mail]

 

Website: 

www.progressivepaleo.com

 

 

100% Gluten Free facility. Fully stocked with all the basic needs: convection ovens, 10 burner gas stove, 3’ gas 

grill, pots, pans, sheet trays, cookware, cold and dry storage. Centrally located with easy freeway access. Full 

time, part time and commissary positions available. 

 

Top 

---