Colorado Co-Pack Directory

Last Updated 1/8/18 

Redlaw Sauce Co. 

Contact: Justin Chinchen 

15874 W. 6

th

 Ave. Service Rd. 

Golden, CO  80401 

[phone] 

[e-mail]

 

www.redlawsauce.com

 

 

Redlaw Co-packers offers a variety of services including business and product development, commissary 

kitchen services, co-packing, and FDA compliance. 

 

Product Categories 

Nut Butters, Hummus, Dressings/Pickles/Sauces, Flavoring, Extracts and Syrups, Juices (Fruit/Vegetable), 

Canned Specialties, Spices and Condiments, Tea 

 

Current Equipment Inventory 

Urschel Comitrol 1700 (for nut butters and hummus), 3 each 60 gallon steam kettles, 2 each 40 gallon steam 

kettles, 25 gallon steam kettle, 2 each label applicators, 2 each Volumetric piston fillers, electric capper 

(24mm-55mm), Firex emulsion/shear mixer, automatic box taper, forklift, heat tunnel, 50 gallon water bath (for 

canning), cold press juice machine, processing instruments 

 

Standard Ingredient Inventory 

Tomato puree, sugar, vinegar, Kosher salt, sea salt, whiskey, hot peppers (fresh and mash), spices, pineapple 

juice, honey, agave, soy sauce, onions, dried fruits, pepper 

 

Ingredient purchasing is the responsibility of the contractor. 

Ingredient transportation is the responsibility of the contractor. 

 

Standard Packaging Inventory 

Items   

 

 

 

Specifications 

16 oz. Decanter 

 

 

Basic BBQ sauce bottle (glass) with closures and shrink sleeves 

5 oz. Woozy   

 

 

Basic hot sauce bottle (glass) with closures and shrink sleeves 

1 gal and ½ gal jugs   

 

Plastic jugs with closures and shrink sleeves 

12 and 6 oz Paragon Jars  

 

Ring neck jar (glass) for chutney, spice and sauces with closures 

 

Quality Control 

Quality Control Procedures: hand washing, temperature control, pH levels, product inspection, fill temperature, 

sanitation (facility and equipment), thermal processing records 

Quality Control forms used: Yes 

Quality Control personnel available for in-house runs: Yes 

Specification confidentiality possible: Yes 

Contractor may be present during runs: Yes 

Current inventory of laboratory equipment: Metler Toledo Five-Go pH meter, digital thermal processing 

equipment 

 

Product Development 

Product development services available: Yes 

Product development services available w/o processing contract: Yes 

Confidentiality agreement available if processor develops formulation: Yes 

Exclusive use of formulation available if processor develops formulation (formulation will not be used for any 

other purpose): Yes 

Exclusive rights to formulation available if processor develops formulation (contractor can continue using 

formulation if contract ends with processor): Yes 

Shelf life testing of new products available: Yes 

 

---

Last Updated 1/8/18 

Current Distribution Access 

Distribution available for co-pack accounts: Yes 

Distributors currently picking up at plant: Full Spectrum Distributing 

Transportation Access: I-70, I-76, I-25, DIA 

 

Plant 

Percentage of plant capacity currently used: 60% 

Plant expansion possible to obtain additional contracts: Yes 

Year company was established: 2011 

Age of plant: 25 years 

Ongoing upkeep maintenance given to plant/equipment: Yes 

Procedures for sanitary maintenance: We follow FDA standards for all processing and cleaning procedures. 

State/County Health Department approved: Yes 

If meat/poultry processor, have current USDA inspection: N/A 

Available room temperature storage: Yes 

Available refrigerated storage: Yes 

Available freezer storage: Yes 

Restrictions on water/electricity/gas (if yes, explain): No 

Water supply used: City 

Water pre-treated: Yes 

Waste water treated: No 

  

Employees 

Number of employees: 10 full time, 2 part time 

Average employee tenure: 2 years 

 

Top

 

 

Rocky Mountain Gourmet Food Company  

Contact: Todd Jilbert 

1605 Park St., Unit A 

Castle Rock, CO  80109 

[e-mail]

 

www.Facebook.com/RockyMountainGourmetFoodCompany  

 

Product Categories 

Dressings/Pickles/Sauces, Flavoring, Extracts and Syrups, Spices and Condiments 

 

Current Co-Packing Contracts 

Hot Sauces, BBQ Sauces, Marinades, Salsas, Seasonings 

 

References Available by Request: Yes 

 

Current Product Line 

Item                                                    Package Type 

Unit Size 

 

Units/Case 

Sauces 

 

 

 

Glass-Woozy   

5 fl. oz.  

 

 

12 

Sauces 

 

 

 

Glass-Rigneck  

12 fl. oz. 

 

 

12 

Sauces 

 

 

 

Glass-Decanter 

16 fl. oz. 

 

 

12 

Sauces 

 

 

 

Glass-Liquor & Bev.  32 fl. oz. 

 

 

12 

Seasonings 

 

 

 

PET-Spice Jar  

8.4 oz.  

 

 

12 

 

Current Equipment Inventory 

Stainless steel steam jacketed kettle, Simplex filler, labeler, heat tunnel, ovens, refer. 

 

 

---