Ariciliğin ekonomideki Önemi GİRİŞ
Yüklə 0,96 Mb.
|
- Bu səhifədəki naviqasiya:
- POLENİN TOPLANMASI VE KURUTULMASI
- Bitkilerin Nektar Verimine Etki Eden Faktörler
- 1-Kültür bitkileri (Ekilerek yetiştirilen bitkiler)
- --------------------------------------------------------------------------------- Sınıf
- BU BİTKİLERİN BAZILARININ ÇİÇEKLENME ZAMANI,YAYILIŞ ALANI, VE KALİTELERİ KIRMIZI ÜÇGÜL
- Resim 20 Ayçiçeği YONCA
POLENPolen; çiçekli bitkilerde çiçeklerin erkek organlarının içindeki polen kesecikleri içerisinde yer alan dikenli, yağlı ve yapışkan yapıda erkek hücre taşıyan ve bal arıları tarafından toplanan kurutulmuş çiçek tozlarına denir. Bal arıları poleni yavru gıdası olarak kullanmaktadırlar. Polen kıymetli bir protein kaynağı,vitamin ve mineral deposudur. Polende 28 çeşit amino asit, 27 çeşit madensel tuz doğal hormon, enzim, koenzim, pigment, karbonhidrat ve fermentler bulunmaktadır. Polenin Kimyasal yapısı; rengi ve şekli bitki türüne göre değişmektedir. Polenin % 80 'i sarıdır. Siyah, mor, pembe renkli polenlere de rastlamak mümkündür. POLENİN TOPLANMASI VE KURUTULMASI Polen; polen tuzakları vasıtasıyla toplanmaktadır. Kovan girişine değişik şekillerde uygulanan tuzaklardan geçen arının poleni tuzak haznesinde birikmektedir. Toplama kabında biriken polen toplama sona erdikten hemen sonra boşaltılmalıdır. Toplanan polenler güneş ışığı görmeden ve zaman-zaman havalandırılarak gölge bir yerde kurutulmalıdır. Polenin nem oranı % 8-12 arasında olmalıdır. Kurutulan polenler cam kavanozlar veya uygun ambalajlama teknikleriyle ambalajlanarak saklanmalıdır. Polen saf olarak ambalajlandığı gibi bal veya arı sütü veya her ikisiyle birlikte karıştırılarak da ambalajlanmaktadır. Polen günde üç öğün birer tatlı kaşığı saf olarak alınabileceği gibi bal ve arı sütü ile birlikte de alınabilir. Arı sütü ile birlikte alındığında etkisi daha fazla olmaktadır. Polen ılık suda yumuşatılarak çeşitli içeceklerle de yenilebilir.
Polenin Faydaları :
Ayrıca Polen :
BALLI BİTKİLER
Başarılı bir arıcılık yapabilmek için nektar kaynağı bol olan ballı bitkilere ihtiyaç vardır. Çiçeğin olmadığı yerde arıcılıkta başarıdan söz edilemez. Bal verimi şu faktörlere bağlıdır:
Bal veriminin yüksek olması isteniyorsa, arılığın ballı bitkilerin içinde, ya da yakınına kurulmasına dikkat edilmelidir. Şayet bu imkan yok ise gezginci arıcılık yapılmalıdır. Bitkilerin Nektar Verimine Etki Eden Faktörler
Nektarın az şekerli veya çok şekerli olması da çok önemlidir. Şeker oranı yüksek nektarlar tercih edilir. Kısaca nektar sağlayan bitkinin değeri ve arılar açısında çekiciliği; bitkinin çiçeklenme süresine, bu süredeki nektar miktarına ve nektarın şeker oranına bağlıdır. Bal arılarının döllenmeye yardım etmeleri için nektar akımı ve kokusu bir çeşit davetnamedir. Döllenme tamamlanıp, taç yaprak dökülünce çiçek cazibeliğini kaybeder. Nektar akımı da kesilmiş olur. Bu nedenle arıcılık için kısa bir sürede bol çiçek ve nektar yerine uzunca bir süre devam edecek çiçek ve nektar akımı olmalıdır. Her bölgenin hatta her memleketin kendine has bazı değerli ballı bitkileri vardır. Bunun yanında ek olarak bir de yapay ekim yolu ile arılar için mer’a ve nektar kaynağı oluşturulabilir. Uygun bir arazi belirlenerek bu gibi bitkileri ekmek suretiyle hem arılara nektar kaynağı hazırlanır ve hem de hayvanlar için yem elde edilmiş olur. Hayvancılığın gelişmesi için yem bitkileri tarımı önemlidir. Baklagil yem bitkileri, hayvanlar için kuvvetli bir besin kaynağı olduğu kadar arılar için de değerli bir nektar kaynağıdır. Tohum elde edilmek istendiğinde,tüm çiçek dönemi de arılar için bir ziyafet kaynağı olacaktır. Bir orman ağacı olan ıhlamur,hem kışın soğuk algınlıklarında ilaç diye yararlandığımız ıhlamur çiçeklerini verir ve hem de arılar için de değerli bir nektar kaynağı oluşturur. Ihlamur balının kalitesi de yabana atılır gibi değildir. Arıcılık için değerli nektar kaynağı olan iyi kalite bal yapan bitkileri üç önemli grupta toplayabiliriz.
Bu guruba nitelikli nektar üreten baklagil yem bitkileri ile nektar niteliği düşük olan endüstri bitkileri girmektedir. Yem bitkisi olarak ekilen yonca,korunga ile kolza en başta yer almaktadır. Endüstri bitkisi olarak pamuk,tütün ve ayçiçeğini sayabiliriz. Ay çiçeğinin balı o kadar kaliteli sayılmaz. Tütün ise hiç arzu edilmemektedir. Sadece pamuk balı orta kalitede sayılır. Bunlar kültüre alınmış bitkiler oldukları için çiçeklenme dönemleri farklılık göstermektedir. Arıcılık için önem taşıyan kültür bitkilerinden bazılarına tablo 1’ de yer verilmiştır
Pamuk-------------------------------------------------------- 1 Ayçiçeği------------------------------------------------------ 2 Aspir----------------------------------------------------------- - Tütün---------------------------------------------------------- - Çayır üçgülü------------------------------------------------- 5 Kırmızı üçgül------------------------------------------------ 3-4 Ak üçgül------------------------------------------------------ 3-4 Melez üçgül------------------------------------------------- 4 Adi fiğ--------------------------------------------------------- 3 Bakla----------------------------------------------------------- 3 Beyaz taş yoncası------------------------------------------ 5-6 Sarı taş yoncası--------------------------------------------- 4 Hardal--------------------------------------------------------- 3-4 Korunga------------------------------------------------------- 3-4 Adi yonca----------------------------------------------------- 5 --------------------------------------------------------------------------------- Sınıf 1 : 0-25 kg /hektar
BU BİTKİLERİN BAZILARININ ÇİÇEKLENME ZAMANI,YAYILIŞ ALANI, VE KALİTELERİ KIRMIZI ÜÇGÜL: Baklagiller familyasına ait bir çok Bitki türü ülkemizde doğal olarak yetişmektedir. Fiğ, yonca, korunga gibi kültür formlarının ekimi ise çok geniş alanlarda yapılmaktadır. Bu familyaya ait ballı bitkilerin sayısı,diğer familyalara göre daha fazladır. Ülkemizde yaygın olarak yetişmekte olan kırmızı üçgülün çiçeklenme dönemi yetiştiği bölgenin iklim koşullarına göre farklılık gösterir. Çiçeklenme dönemi ılıman iklimin hüküm sürdüğü bölgelerde Nisan ayında başlar ve Eylül ayına kadar sürer. Kırmızı üçgülün balının çok güzel bir tadı ve kokusu vardır. Çok açık sarı renktedir. Kristalleşmesi çabuktur. Bir dönüm kırmızı üçgül ekili tarladan 10 kg bal alınabilir. BEYAZ ÜÇGÜL: Ekimi geniş alanlarda yapılan ve ülkemizde hayvan yemi olarak kullanılan önemli bir nektar bitkisidir. Mart ayından Eylül ayına kadar çiçekli kalabilen beyaz üçgül,arıcılık açısından ayrı bir önem taşımaktadır. Bu bitkinin balı kovandan yeni alındığı zaman renksiz veya çok açık sarıdır. Kovandan alındıktan sonra çok kısa sürede şekerlenir. Beyaz üçgül balının güzel bir tadı vardır ve oldukça yumuşaktır. Bir dönüm üçgül ekili tarladan 10 kg. bal alınabilir. AYÇİÇEĞİ : Ülkemizde geniş alanlarda kültür formu olarak ekimi yapılan ve tohumunun yağlı olması nedeniyle önemli bir tarım bir tarım bitkisidir. Ayçiçeği tarlaları Trakya Bölgesinde en yoğundur. Arı ayçiçeğinin nektarını alırken bu bitkinin tozlaşmasına da katkıda bulunur,bu da bitkinin döllenmesini sağlar ve ürünün artmasına neden olur. Ayçiçeğinin çiçeklenme dönemi Temmuz ayıdır. Balı kovandan yeni alındığında altın sarısı rengindedir. Kendine özgü bir tadı vardır. Ayçiçeği balı çok çabuk kristalleşir. Kristalleştiği zaman mum gibi görünür. Bir dönüm ayçiçeği ekili tarladan 5 kg. bal elde edilir. Resim 20 Ayçiçeği YONCA : Bu bitkinin yaklaşık 85 türü ülkemizde doğal olarak yetişmekte olup bir kaçı da kültüre alınmıştır ve hayvan yemi olarak kullanılmaktadır. Yonca çok yıllık bir bitkidir. Menekşe moru renginde çiçekleri vardır. Yüksekliği 250-2000 metre olan taşlık yamaçlarda, çayırlarda ve step alanlarda rastlanır. Çiçeklenme dönemi Mayıs’ta başlar Eylül’e kadar devam eder. Zonguldak, Gümüşhane, Erzurum, Kars, Nevşehir, Sivas, Erzincan, Muş, Ağrı ve Gaziantep’te doğal olarak bulunur. Yonca balı yeni hasat edildiğinde açık sarı renktedir ve çabucak kristalleşir. Kristalleşen yonca balı katı ve krem rengi bir görünüm kazanır. Balının çok güzel bir aroması ve kendine özgü bir tadı vardır. Bir hektardan 400 kg. dan fazla bal alınır. Nektarın bol olması ve kaliteli bal vermesi nedeniyle Yonca önemli nektarlı bitkiler arasında yer almaktadır. Yüklə 0,96 Mb. Dostları ilə paylaş:
|