Oriental Renaissance: Innovative

partiyasining sifatini aniqlash uni organoleptik, ya’ni sezgi organlari yordamida 
baholashdan boshlanadi: ko‘rish, hidlash va mazasini bilish.
“Grom” va “Tabor” navli kuzgi yumshoq bug‘doy donlarining rangi o‘z tipiga 
mos ravishda rangga va o‘ziga xos yaltiroqlikka, bu donlarning rangi qizil rangga ega 
ekanligi aniqlandi. Hidi kuchsiz sezilarli va bug‘doy donlarining hidiga xos. Ularning 
tarkibida zararli aralashmalar: yovvoyi sarimsoq, erman, donnik, golovnya kabi 
donning hidini o‘zgarishiga olib keladigan aralashmalar uchramadi. Shunday qilib, bu 
donlarning hidi aniqlanganida doni toza bo‘lganligi sababli buzilishning darajalari 
o‘rnatilmadi. Ushbu bug‘doy donlarini ta’mi normal bug‘doy uchun xos bo‘lgan 
ta’mga ega bo‘lib, deyarli chuchuk ta’mni namoyon qildi.

---

Oriental Renaissance: Innovative, 
educational, natural and social sciences 
 
VOLUME 2 | ISSUE 5/2 
ISSN 2181-1784 
Scientific Journal Impact Factor
 
 SJIF 2022: 5.947 
Advanced Sciences Index Factor 
 ASI Factor = 1.7 
322 
w
www.oriens.uz
May
2022
 
XULOSA
1-jadvaldan ko‘rinadiki, don sifat ko‘rsatkichlari bo‘yicha o‘rganilgan navlarda 
don namligi bo‘yicha o‘rtacha namlikka, ya’ni 12,4% va 12,1% ga ega. Ikkala 
navning natura bo‘yicha qiymatlari o‘rtacha 750 gr/l atrofida bo’lib, 1000 dona don 
massasi bo‘yicha o‘rtacha 36,5 grammni tashkil etdi. Bu esa kuzgi yumshoq 
bug‘doyning Grom va Tabor navlari yirik don guruhiga mansub ekanligini ko‘rsatadi.
Yuqoridagi olingan xulosaga asoslanib, Grom va Tabor navlari bizning mintaqa-
iqlim sharotimiz uchun mos, hosildorligi yuqori ekanligi va donning sifatliligi bilan 
fermerlar va ishlab chiqarish korxonalari uchun rentabelli hisoblanadi.