Mendelova univerzita V Brně Institut celoživotního vzdělávání

 

11 

 

1 ÚVOD 

Tato práce se zabývá poruchami příjmu potravy, které „patří k jedněm nejzáhadnějších 

a nejhůře uchopitelných psychiatrických diagnóz“ (Novák, 2010, s. 7).  

Jedním z impulzů pro vytvoření práce na téma Poruchy příjmu potravy u studentů 

středních škol byla vzpomínka autorky na první setkání s mentální bulimií v době jejího 

středoškolského studia před čtyřiceti lety. Tehdy se problémy s příjmem potravy zleh-

čovaly  a nejen  mezi  laickou  veřejností  byly  vnímány  zpravidla  jako  porucha  chování. 

i mezi lékaři mnohdy panovalo přesvědčení, že se jedná o egocentrismus, o vzdorovitost 

pacientů, kteří chtějí ke své osobě poutat pozornost okolí. Později si nejen lékaři přizna-

li, že se jedná o závažný problém.  

V  současné  době  už  většina  lékařů  vnímá  poruchy  příjmu  potravy  jako  „úporné 

a vyčerpávající  onemocnění“  a chápe,  že  „každý,  kdo  jím  trpí,  si  zaslouží  náš  soucit 

a naši  účast“,  že  „odsoudit  tyto  pacienty  jako  marnotratné,  sebestředné,  marnivé 

a rozmazlené  znamená  znevažovat  jejich  pocity,  nebrat  v úvahu  otázky  související 

s příčinami  vzniku  onemocnění  a posilovat  už  tak  dost  silný  pocit  studu“,  protože  si 

uvědomují, že „nesmíme zapomínat na to, že poruchy příjmu potravy nesouvisí pouze 

s jídlem“ (Hall, Cohn, 2003, s. 9). 

V  práci  jsou  shrnuty  poznatky  a názory  především  předních  českých  odborníků 

(Kocourková,  Krch,  Marádová,  Novák,  Papežová,  Kulhánek,…),  kteří  se  již  řadu  let 

zabývají touto problematikou a měli možnost své zkušenosti porovnat se zjištěními za-

hraničních  specialistů.  Uvádí  se  zde  přehled  i méně  známých  poruch  příjmu  potravy, 

jsou  nastíněny  možnosti  léčby  a prevence.  Při  shromažďování  poznatků  byly  využity 

také kazuistiky uváděné v pracích jednotlivých autorů.  

 

 

---

 

12 

 

2 CÍL PRÁCE 

 

Cílem  této  bakalářské  práce  bylo  na  základě  studia  odborné  literatury  podat  ucelenou 

informaci  o poruchách  příjmu  potravy  a vlastním  průzkumem  ověřit,  jaké  informace 

mají studenti vybraných středních škol o stravovacích návycích, poruchách příjmu po-

travy, zda jsou ovlivněni masmédii v oblasti vizáže, diet apod. 

2.1 Cíl teoretické části 

Cílem teoretické části této bakalářské práce bylo sestavit přehled poruch příjmu potravy 

(včetně  méně  známých),  uvést  základní  charakteristiky  a příčiny  těchto  onemocnění, 

představit možnosti jejich léčby a prevence. 

2.2 Cíl praktické části  

Cílem praktické části této bakalářské práce bylo vlastním průzkumem získat informace 

o stravovacích  návycích  středoškolské  mládeže,  zjistit  zda  jsou  tyto  návyky  narušeny 

u studentů konkrétních středních škol, zda studenti mají povědomí o poruchách příjmu 

potravy, jak vnímají vlastní tělo, zda jsou spokojeni se svým tělesným vzhledem (výš-

kou, váhou), zda jsou při vnímání svého těla ovlivňováni médii. 

Závěry  jsou  určeny  k vytvoření  zpětné  vazby  pro  školy,  kde  probíhalo  šetření 

a mělo by z nich vyplynout konkrétní doporučení či návrh na využití v rámci preventiv-

ních programů na dané škole.  

---

 

13 

 

3 MATERIÁL A METODIKA ZPRACOVÁNÍ 

3.1 Materiál a metodika zpracování teoretické části  

Metodou  teoretické  části  bylo  studium  odborných  literárních  zdrojů,  článků 

v časopisech a na internetu, prostudování bakalářských a diplomových prací s podobnou 

tematikou, tvorba výpisků a jejich analýza, syntéza a srovnání.  

3.2 Materiál a metodika zpracování praktické části 

Metodou praktické části bylo prostudování pedagogických dokumentů (ŠVP) na jednot-

livých  školách  a dotazníkové  šetření  mezi  studenty  vybraných  středních  škol.  Získaná 

data byla vyhodnocena jednoduchými statistickými metodami.  

 

---

 

14 

 

4 VYMEZENÍ POJMŮ 

Na tomto místě považujeme za důležité ujasnit si chápání pojmů, které jsou v práci po-

užity jako základní terminologie. 

4.1 Student střední školy  

Studentem střední školy se stává mladý člověk, který po ukončení základní školní do-

cházky nastoupí na střední školu - gymnázium, střední odbornou školu a střední odbor-

né učiliště (Školský zákon, 2016). 

Věkové  rozmezí  se  pohybuje  zpravidla  mezi  15–19  lety.  V současné  době  však 

může  začít  studovat  střední  školu  i člověk  ve  starším  věku,  než  je  uvedeno  výše.  Do 

provedeného průzkumu  byli bez ohledu na věk  zařazeni všichni studenti, kteří  studují 

ve zkoumané třídě na konkrétní střední škole. 

4.2 Potrava 

Potrava  je  palivo  našeho  života  (Novák,  2010).  „Je  to  směs  poživatin  rostlinného 

a živočišného původu, které slouží k výživě člověka a živočichů, ... U člověka jsou jed-

notlivé složky v potravě různě zastoupené, proto záleží nejen na celkovém množství při-

jímané potravy, ale také na jejím složení“  (Ilustrovaný encyklopedický slovník, 1981, 

s. 929).  Hlavním  smyslem  přijímání  potravy  je  výživa  člověka  nebo  zvířete.  Všechny 

životní pochody vyžadují energii, která se přivádí potravou a umožňuje fungování jejich 

organismu,  je  nezbytným  zdrojem  k přežití.  Potřeba  potravy  se  nachází  v samotných 

základech Maslowovy pyramidy základních lidských potřeb.  

 

Obr.  1 Maslowova pyramida potřeb. Zdroj: Vysekalová (2011)

 

---