Gluten intoleransi olan (gluten duyarliliği olan) İnsanlara uygun gidalar tebliĞİ

Çözünürlük: Suda çözünür. Etanolde çözünmez.
pH: 6,0 - 8,0 arasındadır (%5’lik çözelti).
Saflık:
Kurutma kaybı: %3,0’dan fazla olmamalıdır (105 °C’de, 16 saat) (Susuz).

%2,0’dan fazla olmamalıdır (105 °C’de, 16 saat) (Monohidrat).

İndirgen maddeler: D-glukoz cinsinden %1,0’dan fazla olmamalıdır.
Kurşun: 2 mg/kg’dan fazla olmamalıdır.

E 579 FERRO GLUKONAT
Eş anlamlılar:
Tanım:

EINECS: 206-076-3
Kimyasal adı: Ferröz di-D-glukonat dihidrat; Demir(II) di-glukonat dihidrat
Kimyasal formülü: C₁₂H₂₂FeO₁₄·2H₂O
Molekül ağırlığı: 482,17
Analiz: İçeriği kuru bazda %95’ten az olmamalıdır.
Tanımlama: Açık yeşilimsi-sarıdan sarımsı-griye kadar toz ya da granüller

Hafif bir yanmış şeker kokusuna sahip olabilir.

İdentifikasyon:
Çözünürlük: Hafif bir ısıtma ile suda çözünür. Etanolde hemen hemen çözünmez.
Ferröz iyonu testi: Testi geçer.
Glukonik asidin

fenilhidrazin türevinin

oluşumu: Pozitif
pH: 4 - 5,5 arasındadır (%10’luk çözelti).
Saflık:
Kurutma kaybı: %10’dan fazla olmamalıdır (105 ºC, 16 saat).
Okzalik asit: Tespit edilemez.
Demir (Fe III): %2’den fazla olmamalıdır.
Arsenik: 3 mg/kg’dan fazla olmamalıdır.
Kurşun: 2 mg/kg’dan fazla olmamalıdır.
Civa: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır.
Kadmiyum: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır.
İndirgen maddeler: Glukoz cinsinden ifade edilen %0,5’ten fazla olmamalıdır.

E 585 FERRO LAKTAT
Eş anlamlılar: Demir(II) laktat; Demir(II) 2-hidroksi propanoat; Propanoik asit, 2-hidroksi-demir(2+) tuz (2:1)
Tanım:

EINECS: 227-608-0
Kimyasal adı: Ferröz 2- hidroksi propanoat
Kimyasal formülü: C₆H₁₀FeO₆·nH₂O (n = 2 veya 3)
Molekül ağırlığı: 270,02 (dihidrat)

288,03 (trihidrat)

Analiz: Kuru bazda içeriği %96’dan az olmamalıdır.
Tanımlama: Karakteristik bir kokuya sahip, yeşilimsi-beyaz kristaller ya da açık yeşil toz
İdentifikasyon:
Çözünürlük: Suda çözünür. Etanolde hemen hemen çözünmez.
Ferröz iyonu testi: Testi geçer.
Laktat testi: Testi geçer.
pH: 4 - 6 arasındadır (%2’lik çözelti).
Saflık:
Kurutma kaybı: %18’den fazla olmamalıdır (100 ºC’de, yaklaşık 700 mm Hg, vakum altında).
Demir (Fe III): %0,6’dan fazla olmamalıdır.
Arsenik: 3 mg/kg’dan fazla olmamalıdır.
Kurşun: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır.
Civa: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır.
Kadmiyum: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır.

E 586 4-HEKSİLRESORSİNOL
Eş anlamlılar: 4-Heksil-1,3-benzendiol; Heksilresorsinol
Tanım:

EINECS: 205-257-4
Kimyasal adı: 4-Heksilresorsinol

Kimyasal formülü: C₁₂H₁₈O₂
Molekül ağırlığı: 197,24
Analiz: Kuru bazda içeriği %98’den az olmamalıdır (Oda sıcaklığında 4 saat).
Tanımlama: Beyaz toz
İdentifikasyon:
Çözünürlük: Eter ve asetonda serbest çözünür. Suda çok az çözünür.
Nitrik asit testi: Numunenin doymuş çözeltisinin 1mL’sine 1 mL nitrik asit ilave edilir. Açık kımızı bir renk oluşur.
Brom testi: Numunenin doymuş çözeltisinin 1mL’sine 1 mL brom TS ilave edilir. Sarı flokülent tortu sarı bir çözelti üreterek dağılır.

Saflık:
Erime aralığı: 62 ºC -67 ºC arasındadır.
Asitlik: %0,05’ten fazla olmamalıdır.
Sülfatlandırılmış kül: %0,1’den fazla olmamalıdır.

Resorsinol ve diğer

fenoller: Yaklaşık 1 g numune 50 mL su ile birkaç dakika çalkalanır, filtre edilir ve filtrata 3 damla demir klorür TS ilave edilir. Kırmızı veya mavi renk oluşmaz.
Nikel: 2 mg/kg’dan fazla olmamalıdır.
Kurşun: 2 mg/kg’dan fazla olmamalıdır.
Civa: 3 mg/kg’dan fazla olmamalıdır.

E 620 GLUTAMİK ASİT
Eş anlamlılar: L-glutamik asit; L-α-Aminoglutarik asit
Tanım:

EINECS: 200-293-7
Kimyasal adı: L-Glutamik asit; L-2-amino-pentandioik asit

Kimyasal formülü: C₅H₉NO₄
Molekül ağırlığı: 147,13
Analiz: Susuz bazda içeriği; %99,0’dan az ve %101,0’dan fazla olmamalıdır.
Çözünürlük: Suda eser miktarda çözünür, etanol veya eterde hemen hemen çözünmez.
Tanımlama: Beyaz kristaller ya da kristal toz
İdentifikasyon:
Glutamik asit testi

(İnce tabaka

kromatografisi ile): Testi geçer.
Spesifik rotasyon: [α]_D²⁰: (+31,5°) ve (+32,2°) arasındadır.

(2 N HCl’de %10’luk çözelti (susuz bazda), 200 mm tüp)

pH: 3,0 – 3,5 arasındadır. (Doymuş çözelti)
Saflık:
Kurutma kaybı: %0,2’den fazla olmamalıdır (80 ºC’de, 3 saat).
Sülfatlandırılmış kül: %0,2’den fazla olmamalıdır

Klorür: %0,2’den fazla olmamalıdır.
Pirolidon karboksilik

asit: %0,2’den fazla olmamalıdır.
Arsenik: 2,5 mg/kg’dan fazla olmamalıdır.
Kurşun: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır.

E 621 MONOSODYUM GLUTAMAT
Eş anlamlılar: Sodyum glutamate; MSG
Tanım:
EINECS: 205-538-1
Kimyasal adı: Monosodyum L-glutamat monohidrat

Kimyasal formülü: C₅H₈NaNO₄·H₂O
Molekül ağırlığı: 187,13
Analiz: Susuz bazda içeriği, %99,0’dan az ve %101,0’dan fazla olmamalıdır.
Çözünürlük: Suda serbest çözünür, etanol veya eterde hemen hemen çözünmez.


Tanımlama: Beyaz, hemen hemen kokusuz kristaller veya kristal toz
İdentifikasyon:
Sodyum testi: Testi geçer.
Glutamik asit testi

(İnce tabaka

kromatografisi ile): Testi geçer.
Spesifik rotasyon: [α]_D²⁰: (+24,8°) ve (+25,3°) arasındadır (2 N HCl’de %10’luk çözelti (susuz bazda), 200 mm tüp).
pH: 6,7 – 7,2 arasındadır (%5’lik çözelti).
Saflık:
Kurutma kaybı: %0,5’ten fazla olmamalıdır (98 ºC’de, 5 saat).

Klorür: %0,2’den fazla olmamalıdır.
Pirolidon karboksilik

asit: %0,2’den fazla olmamalıdır.
Kurşun: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır.

E 622 MONOPOTASYUM GLUTAMAT
Eş anlamlılar: Potasyum glutamat; MPG
Tanım:
EINECS: 243-094-0
Kimyasal adı: Monopotasyum L-glutamat monohidrat

Kimyasal formülü: C₅H₈KNO₄·H₂O
Molekül ağırlığı: 203,24
Analiz: Susuz bazda içeriği, %99,0’dan az ve %101,0’dan fazla olmamalıdır.
Çözünürlük: Suda serbest çözünür, etanol veya eterde hemen hemen çözünmez.

Tanımlama: Beyaz, kokusuz kristaller veya kristal toz
İdentifikasyon:
Potasyum testi: Testi geçer.
Glutamik asit testi

(İnce tabaka

kromatografisi ile): Testi geçer.
Spesifik rotasyon: [α]_D²⁰: (+22,5°) ve (+24,0°) arasındadır.

(2 N HCl’de %10’luk çözelti (susuz bazda), 200 mm tüp)

pH: 6,7 – 7,3 arasındadır (%2’lik çözelti).
Saflık:
Kurutma kaybı: %0,2’den fazla olmamalıdır (80 ºC’de, 5 saat).

Klorür: %0,2’den fazla olmamalıdır.
Pirolidon karboksilik

asit: %0,2’den fazla olmamalıdır.
Kurşun: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır.

E 623 KALSİYUM DİGLUTAMAT
Eş anlamlılar: Kalsiyum glutamat
Tanım:
EINECS: 242-905-5
Kimyasal adı: Monokalsiyum di-L-glutamat
Kimyasal formülü: C₁₀H₁₆CaN₂O₈·nH₂O (n=0, 1, 2 veya 4)
Molekül ağırlığı: 332,32 (susuz)
Analiz: Susuz bazda içeriği, %98,0’dan az ve %102,0’dan fazla olmamalıdır.
Çözünürlük: Suda serbest çözünür, etanol veya eterde hemen hemen çözünmez.
Tanımlama: Beyaz, hemen hemen kokusuz kristaller veya kristal toz
İdentifikasyon:
Kalsiyum testi: Testi geçer.
Glutamik asit testi

(İnce tabaka

kromatografisi ile): Testi geçer.

Spesifik rotasyon: [α]_D²⁰: (+27,4°) ve (+29,2°) arasındadır (kalsiyum diglutamat için n=4).

(2 N HCl’de %10’luk çözelti (susuz bazda), 200 mm tüp)

Saflık:
Su içeriği: %19,0’dan fazla olmamalıdır (Kalsiyum diglutamat için n=4) (Karl Fischer yöntemi).
Klorür: %0,2’den fazla olmamalıdır.

Pirolidon karboksilik

asit: %0,2’den fazla olmamalıdır.
Kurşun: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır.

E 624 MONOAMONYUM GLUTAMAT
Eş anlamlılar: Amonyum glutamat
Tanım:

EINECS: 231-447-1
Kimyasal adı: Monoamonyum-L-glutamat monohidrat
Kimyasal formülü: C₅H₁₂N₂O₄ · H₂O
Molekül ağırlığı: 182,18
Analiz: Susuz bazda içeriği, %99,0’dan az ve %101,0’dan fazla olmamalıdır.
Çözünürlük: Suda serbest çözünür, etanol veya eterde hemen hemen çözünmez.
Tanımlama: Beyaz, hemen hemen kokusuz kristaller veya kristal toz
İdentifikasyon:
Amonyum testi: Testi geçer.
Glutamik asit testi

(İnce tabaka

kromatografisi ile): Testi geçer.
Spesifik rotasyon: []_D²⁰: (+25,4) ve (+26,4) arasındadır.

(2 N HCl’de %10’luk çözelti (susuz bazda), 200 mm tüp)

pH: 6,0 ve 7,0 arasındadır (%5’lik çözelti).
Saflık:
Kurutma kaybı: %0,5’ten fazla olmamalıdır (50 ºC’de, 4 saat).
Sülfatlandırılmış kül: %0,1’den fazla olmamalıdır.

Pirolidon karboksilik

asit: %0,2’den fazla olmamalıdır.
Kurşun: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır.

E 625 MAGNEZYUM DİGLUTAMAT
Eş anlamlılar: Magnezyum glutamat
Tanım:

EINECS: 242-413-0
Kimyasal adı: Monomagnezyum di-L-glutamat tetrahidrat
Kimyasal formülü: C₁₀H₁₆MgN₂O₈ · 4H₂O
Molekül ağırlığı: 388,62
Analiz: Susuz bazda içeriği, %95,0’dan az ve %105,0’dan fazla olmamalıdır.
Çözünürlük: Suda iyi çözünür, etanol veya eterde hemen hemen çözünmez.
Tanımlama: Kokusuz, beyaz veya kirli beyaz kristaller veya toz
İdentifikasyon:
Magnezyum testi: Testi geçer.
Glutamik asit testi

(İnce tabaka

kromatografisi ile): Testi geçer.
Spesifik rotasyon: [α]_D²⁰: (+23,8°) ve (+24,4°) arasındadır.

(2 N HCl’de %10’luk çözelti (susuz bazda), 200 mm tüp)

pH: 6,4 - 7,5 arasındadır (%10’luk çözelti).
Saflık:
Su içeriği: %24’ten fazla olmamalıdır (Karl Fischer yöntemi).
Klorür: %0,2’den fazla olmamalıdır.

Pirolidon karboksilik

asit: %0,2’den fazla olmamalıdır.
Kurşun: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır.

E 626 GUANİLİK ASİT
Eş anlamlılar: 5'-Guanilik asit
Tanım:

EINECS: 201-598-8
Kimyasal adı: Guanosin-5'-monofosforik asit
Kimyasal formülü: C₁₀H₁₄N₅O₈P
Molekül ağırlığı: 363,22
Analiz: Susuz bazda içeriği, %97,0’dan az olmamalıdır.
Çözünürlük: Suda az çözünür, etanolde hemen hemen çözünmez.
Tanımlama: Kokusuz, renksiz ya da beyaz kristaller veya beyaz kristal toz
İdentifikasyon:
Riboz testi: Testi geçer.
Organik fosfat testi: Testi geçer.
pH: 1,5 – 2,5 arasındadır (%0,25’lik çözelti).
Spektrofotometri: 0,01 N HCl içindeki 20 mg/L’lik bir çözeltinin maksimum absorbsiyonu

256 nm’dedir.

Saflık:
Kurutma kaybı: %1,5’ten fazla olmamalıdır (120 °C, 4 saat).
Diğer nükleotidler: İnce tabaka kromatografisi ile tespit edilemez.
Kurşun: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır.

E 627 DİSODYUM GUANİLAT
Eş anlamlılar: Sodyum guanilat; Sodyum 5'-guanilat
Tanım:

EINECS: 226-914-1
Kimyasal adı: Disodyum guanosin-5'- monofosfat
Kimyasal formülü: C₁₀H₁₂N₅Na₂O₈P·nH₂O (n=~ 7)
Molekül ağırlığı: 407,19 (susuz)
Analiz: Susuz bazda içeriği, %97,0’dan az olmamalıdır.
Çözünürlük: Suda çözünür, etanolde eser miktarda çözünür, eterde hemen hemen çözünmez.
Tanımlama: Kokusuz, renksiz ya da beyaz kristaller veya beyaz kristal toz
İdentifikasyon:
Riboz testi: Testi geçer.
Organik fosfat testi: Testi geçer.
Sodyum testi: Testi geçer.
pH: 7,0 – 8,5 arasındadır (%5’lik çözelti).
Spektrofotometri: 0,01 N HCl içindeki 20 mg/L’lik bir çözeltinin maksimum absorbsiyonu

256 nm’dedir.

Saflık:
Kurutma kaybı: %25’ten fazla olmamalıdır (120 °C, 4 saat).
Diğer nükleotidler: İnce tabaka kromatografisi ile tespit edilemez.
Kurşun: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır.

E 628 DİPOTASYUM GUANİLAT
Eş anlamlılar: Potasyum guanilat; Potasyum 5'-guanilat
Tanım:

EINECS: 221-849-5
Kimyasal adı: Dipotasyum guanosin-5'- monofosfat
Kimyasal formülü: C₁₀H₁₂K₂N₅O₈P
Molekül ağırlığı: 439,40
Analiz: Susuz bazda içeriği, %97,0’dan az olmamalıdır.
Çözünürlük: Suda serbest çözünür, etanolde hemen hemen çözünmez.
Tanımlama: Kokusuz, renksiz ya da beyaz kristaller veya beyaz kristal toz
İdentifikasyon:
Riboz testi: Testi geçer.
Organik fosfat testi: Testi geçer.
Potasyum testi: Testi geçer.
pH: 7,0 – 8,5 arasındadır (%5’lik çözelti).
Spektrofotometri: 0,01 N HCl içindeki 20 mg/L’lik bir çözeltinin maksimum absorbsiyonu

256 nm’dedir.

Saflık:
Kurutma kaybı: %5’ten fazla olmamalıdır (120 °C, 4 saat).
Diğer nükleotidler: İnce tabaka kromatografisi ile tespit edilemez.
Kurşun: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır.

E 629 KALSİYUM GUANİLAT
Eşanlamları: Kalsiyum 5'-guanilat
Tanım:

EINECS:
Kimyasal adı: Kalsiyum guanosin-5'-monofosfat
Kimyasal formülü: C₁₀H₁₂CaN₅O₈P·nH₂O
Molekül ağırlığı: 401,20 (susuz)
Analiz: Susuz bazda içeriği, %97,0’dan az olmamalıdır.
Çözünürlük: Suda eser miktarda çözünür.
Tanımlama: Kokusuz, beyaz ya da kirli beyaz kristaller ya da toz
İdentifikasyon:
Riboz testi: Testi geçer.
Organik fosfat testi: Testi geçer.
Kalsiyum testi: Testi geçer.
pH: 7,0 – 8,0 arasındadır (%0,05’lik çözelti).
Spektrofotometri: 0,01 N HCl içindeki 20 mg/L’lik bir çözeltinin maksimum absorbsiyonu

256 nm’dedir.

Saflık:
Kurutma kaybı: %23,0’dan fazla olmamalıdır (120 °C, 4 saat).
Diğer nükleotidler: İnce tabaka kromatografisi ile tespit edilemez.
Kurşun: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır.

E 630 İNOSİNİK ASİT
Eşanlamları: 5'-İnosinik asit
Tanım:

EINECS: 205-045-1
Kimyasal adı: İnosin-5'-monofosforik asit
Kimyasal formülü: C₁₀H₁₃N₄O₈P
Molekül ağırlığı: 348,21
Analiz: Susuz bazda içeriği, %97,0’dan az olmamalıdır.
Çözünürlük: Suda serbest çözünebilir, etanolde çok az çözünür.
Tanımlama: Kokusuz, renksiz ya da beyaz kristaller veya toz
İdentifikasyon:
Riboz testi: Testi geçer.
Organik fosfat testi: Testi geçer.
pH: 1,0 – 2,0 arasındadır (%5’lik çözelti).
Spektrofotometri: 0,01 N HCl içindeki 20 mg/L’lik bir çözeltinin maksimum absorbsiyonu

250 nm’dedir.

Saflık:
Kurutma kaybı: %3,0’dan fazla olmamalıdır (120 °C, 4 saat).
Diğer nükleotidler: İnce tabaka kromatografisi ile tespit edilemez.
Kurşun: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır.

E 631 DİSODYUM İNOSİNAT
Eş anlamlılar: Sodyum inosinat; Sodyum 5'-inosinat
Tanım:

EINECS: 225-146-4
Kimyasal adı: Disodyum inosin-5'-monofosfat
Kimyasal formülü: C₁₀H₁₁N₄Na₂O₈P·H₂O
Molekül ağırlığı: 392,17 (susuz)
Analiz: Susuz bazda içeriği, %97,0’dan az olmamalıdır.

Çözünürlük: Suda çözünür, etanolde eser miktarda çözünür, eterde hemen hemen çözünmez.
Tanımlama: Kokusuz, renksiz ya da beyaz kristaller ya da toz
İdentifikasyon:
Riboz testi: Testi geçer.
Organik fosfat testi: Testi geçer.
Sodyum testi: Testi geçer.
pH: 7,0 – 8,5 arasındadır.
Spektrofotometri: 0,01 N HCl içindeki 20 mg/L’lik bir çözeltinin maksimum absorbsiyonu

250 nm’dedir.

Saflık:
Su içeriği: %28,5’ten fazla olmamalıdır (Karl Fischer yöntemi).
Diğer nükleotidler: İnce tabaka kromatografisi ile tespit edilemez.
Kurşun: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır.

E 632 DİPOTASYUM İNOSİNAT
Eş anlamlılar: Potasyum inosinat; Potasyum 5'-inosinat
Tanım:

EINECS: 243-652-3
Kimyasal adı: Dipotasyum inosin-5'-monofosfat
Kimyasal formülü: C₁₀H₁₁K₂N₄O₈P
Molekül ağırlığı: 424,39
Analiz: Susuz bazda içeriği, %97,0’dan az olmamalıdır.
Çözünürlük: Suda serbest çözünür, etanolde hemen hemen çözünmez.
Tanımlama: Kokusuz, renksiz ya da beyaz kristaller ya da toz
İdentifikasyon:
Riboz testi: Testi geçer.
Organik fosfat testi: Testi geçer.
Potasyum testi: Testi geçer.
pH: 7,0 – 8,5 arasındadır (%5’lik çözelti).
Spektrofotometri: 0,01 N HCl içindeki 20 mg/L’lik bir çözeltinin maksimum absorbsiyonu

250 nm’dedir.

Saflık:
Su içeriği: %10,0’dan fazla olmamalıdır (Karl Fischer yöntemi).
Diğer nükleotidler: İnce tabaka kromatografisi ile tespit edilemez.
Kurşun: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır.

E 633 KALSİYUM İNOSİNAT
Eş anlamlılar: Kalsiyum 5'-inosinat
Tanım:

EINECS :
Kimyasal adı: Kalsiyum inosin-5'-monofosfat
Kimyasal formülü: C₁₀H₁₁CaN₄O₈P·nH₂O
Molekül ağırlığı: 386,19 (susuz)
Analiz: Susuz bazda içeriği, %97,0’dan az olmamalıdır.

Çözünürlük: Suda eser miktarda çözünür.
Tanımlama: Kokusuz, renksiz ya da beyaz kristaller ya da toz
İdentifikasyon:
Riboz testi: Testi geçer.
Organik fosfat testi: Testi geçer.
Kalsiyum testi: Testi geçer.
pH: 7,0 – 8,0 arasındadır (%0,05’lik çözelti).
Spektrofotometri: 0,01 N HCl içindeki 20 mg/L’lik bir çözeltinin maksimum absorbsiyonu

250 nm’dedir.

Saflık:
Su içeriği: %23,0’dan fazla olmamalıdır (Karl Fischer yöntemi).
Diğer nükleotidler: İnce tabaka kromatografisi ile tespit edilemez.
Kurşun: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır.

E 634 KALSİYUM 5'-RİBONÜKLEOTİT
Eş anlamlılar:
Tanım:
EINECS:
Kimyasal adı: Kalsiyum 5'-ribonükleotit, başlıca kalsiyum inosin-5'-monofosfat ve kalsiyum guanosin-5'-monofosfatın bir karışımıdır.
Kimyasal formülü: C₁₀H₁₁N₄CaO₈P·nH₂O

C₁₀H₁₂N₅CaO₈P·nH₂O

Molekül ağırlığı:
Analiz: Susuz bazda her durumda içeriği; her iki ana bileşen için %97,0’dan az ve her bir bileşen için %47,0’dan az ve %53’ten fazla olmamalıdır.
Çözünürlük: Suda eser miktarda çözünür.
Tanımlama: Kokusuz, beyaz ya da beyaza yakın kristaller ya da toz
İdentifikasyon:
Riboz testi: Testi geçer.
Organik fosfat testi: Testi geçer.
Kalsiyum testi: Testi geçer.
pH: 7,0 – 8,0 arasındadır (%0,05’lik çözelti).
Saflık:
Su içeriği: %23,0’dan fazla olmamalıdır (Karl Fischer yöntemi).
Diğer nükleotidler: İnce tabaka kromatografisi ile tespit edilemez.
Kurşun: 1 mg/kg’dan fazla olmamalıdır.

E 635 DİSODYUM 5'-RİBONÜKLEOTİT
Eş anlamlılar: Sodyum 5'-ribonükleotit
Tanım:
EINECS:
Kimyasal adı: Disodyum 5'-ribonükleotit; başlıca disodyum inosin-5'-monofosfat ve disodyum guanosin-5'-monofosfatın bir karışımıdır.
Kimyasal formülü: C₁₀H₁₁N₄Na₂O₈P·nH₂O

C₁₀H₁₂N₅ Na₂O₈P·nH₂O

Molekül ağırlığı:
Analiz: Susuz bazda her durumda içeriği; her iki ana bileşen için %97,0’dan az ve her bir bileşen için %47,0’dan az ve %53’ten fazla olmamalıdır.