Ərzaq məhsullarının və içkilərin qablaşdırılmasında tətbiq olunan innovasiyalar

Texnologiya inteqrasiyası
Texnologiyanın yaranması və cib telefonlarının əvəzolunmazlığı göstərdi ki, texnologiya sadə qida alışından kənarda qala bilməz. Qida qablaşdırma şirkətləri müştərilərə alış haqqında əlavə məlumat vermək üçün əla və unikal üsullar olan QR kodlarından və NFC çiplərindən istifadə edirlər. Bu “ağıllı etiketlər” müştərilərə etiketləmə üçün tələb olunan kağızın miqdarını azaltmaqla yanaşı, bir neçə saniyə ərzində məhsulun necə istehsal olunduğuna dair qida məlumatları və anlayışlar əldə etməyə imkan verir.

Etiketləmə Oxunaq Olmalıdır
Alış-veriş edənlər heç vaxt yeməkləri ilə bağlı seçici olmayıblar, bu o deməkdir ki, onlar indi aldıqları hər şeyin üzərində aydın etiket istəyirlər. İstehlakçılar hansı növ qida məhsulunu aldıqlarını, onun vegan və ya qlütensiz olub-olmadığını və s. müəyyən etmək və ya bilməklə daha çox maraqlanırlar. Qida qablaşdırma istehsalçıları artıq kiçik çapda bu kritik məlumatı gizlədə bilmirlər.

Minimalizm
Sözlər və qrafika ilə dolu məhsul qablaşdırma günləri sona çata bilər. İstehlakçılar məhsulun əsas dəyərini ifadə edən sadə dizaynlı əşyalara getdikcə daha çox üstünlük verirlər. Minimalist qida qablaşdırma maddələri vizual olaraq cəlbedici olmaqla yanaşı, plastik qollar kimi lazımsız əlavələri azalda bilər və daha ucuz başa gələ bilər.

Nəticə
Qablaşdırmanı kritik əməliyyatlar hesab edən hər hansı bir qida firması sonrakı illərdə inkişaf etməli və təkmilləşdirməli olsa da, bu asan olmayacaq. Müəssisələr istehsal üsullarını yenidən nəzərdən keçirməli və digər təchizat zəncirinin oyunçuları ilə əlaqə saxlamalıdırlar. Bir çox hallarda, daha bahalı yeni materiallardan istifadə tələbi səbəbindən qablaşdırma xərcləri artacaq.


Ədəbiyyat

1. http://www.fao.org/docrep/005/AC911E/ac911e05.htm

2. http://www.imeche.org/docs/default-source/reports/Global_Food_Report.pdf?sfvrsn=0%27
3. http://www.theguardian.com/sustainable-business/2014/oct/17/tackle-food-waste-global-consumption-conundrum
4. http://data.worldbank.org/topic/agriculture-and-rural-development
5. http://www.imeche.org/docs/default-source/reports/Global_Food_Report.pdf?sfvrsn=0%27
6. http://www.waste-management-world.com/articles/2013/09/food-waste-costing-the-earth-and-750-billion-per-year.html
7. http://www.aljazeera.com/news/europe/2013/09/2013911105929363197.html
8. http://en.wikipedia.org/wiki/Electric_energy_consumption
9. Framework for Sustainable Food Packaging Design https://doi.org/10.1002/pts.1971