Toshkent davlat agrar universiteti termiz filiali farmakognoziya

№ 

O’simlik yog’lari 

Loyqalanish darajasi 

1. 

Paxta yog’i 

 

2. 

Kungaboqar yog’i 

 

3. 

Zig’ir yog’i 

 

4. 

Bodom yog’i 

 

5 

Kanakunjut yog’i 

 

6 

Makkajo’xori yog’i 

 

7. 

Kunjut yog’i 

 

Olingan natijalar bo’yicha xulosa yoziladi. 

 

 

 

 

2. Kanakunjut, bodom, shaftoli, zaytun, zig’ir va kungabaqor moylarining kislota va 

yod soni aniqlash. Yog’lar konstantalarini aniqlash usullari 

Birikmalarning  xossalarini  ifodalovchi  turg’un  sonlar  –  shu  moddalarning  o’zgarmas 

sonlari, ya’ni konstantalari deb ataladi. 

Yog’larning konstantalari 2 ga bo’linadi: fizikaviy va kimyoviy konstantalarga. 

Yog’larning fizikaviy konstantalariga:  

 

yog’larning solishtirma og’irligi; 

 

erish va qotish temperaturasi; 

 

refraktsiya soni; 

 

yopishqoqligi; 

 

eruvchanligi va boshqalar kiradi. 

Yog’larning  solishtirma  og’irligi  (zichligi)  piknometr,  refraktsiya  soni  refraktometr 

yordamida aniqlanadi. 

Yog’larning kimyoviy konstantalariga: 



 

kislota soni. 



 

sovunlanish soni. 



 

yod soni. 



 

efir soni va boshqalar kiradi.