Qarshi davlat universiteti

Ishning  maqsadi  va  vazifalari.

  Masalaning  dolzarbligidan  kelib  chiqib,  biz 

mikronutriyentlar,  ularning  asosiy  funksional  xususiyatlari,  ushbu  oziq-ovqat  maxsulotlariga 

---

 

5 

bо‘lgan talab meyorlari, vujudda vitaminlar va ma’danli moddalar yetishmaganda yuz beradigan 

muhim  о‘zgarishlar  haqida,  hamda  bunday  taqchillikning  oldini  olishda  kuriladigan  nazariy  va 

amaliy chora tadbirlarni yoritib berishni о‘z oldimizga maqsad qilib oldik. 

Mazkur dissertatsiya ishida quyidagi asosiy vazifalar belgilab olindi: 

1.

 

Adabiyotlarda  e’lon  qilingan  zamonaviy  ma’lumotlarga  asosan  va  internet 

materiallariga tayangan holda barcha vitaminlar va ma’danli moddalarga fiziologik xarakteristika 

berish; 

2.

 

Aholi  ma’lum  guruhlari  orasida  (aqliy  mehnat  kishilari  misolida)  ularning 

mikronutrientlar bilan amaldagi ta’minlanishini о‘rganib, tegishli xulosalar chiqarish; 

3.

 

Ayrim  vitaminlar  va  ma’danli  moddalar  yetishmasligi  aniqlanganidan  keyin,  ushbu 

holatni bartaraf qilish maqsadida qanday oziq-ovqat mahsulotlaridan foydalanish haqida tegishli 

tavsiyalar berish;