Microsoft Word chapter doc

properties
of the available materials. Properties are the observed characteristics 
of a sample.
Physical properties
Some physical properties describe how an object responds to mechanical forces. 
Hardness
is one example of a mechanical property. If you drag a steel knife blade across a hard 
object, such as a plate, the hard surface is unchanged; if you drag the blade across a soft object, 
such as a piece of chalk, the soft surface will be scratched. An object is 
tough
if force is unable 
to break or tear it. The response to force depends on the material's structure, and also on its shape 
and size. A piece of notebook paper can be torn easily, but a telephone book requires much 
greater force.
We can easily bend a 
flexible
object such as a nylon jacket, but more force is required to 
bend a 
stiff
object like a polyethylene milk jug. If an object returns to its original shape and size 
when the force is removed, we call it 
elastic
. If the deformation remains, it is 
plastic
. An object 
that breaks rather than bending is 
brittle
. 

---

1 - 5 
An object is 
strong
if an applied force is unable to deform or break it. A nylon 
windbreaker is strong, since pulling on it does not change its length. Sometimes the manner of 
applying a force makes a difference to the strength of an object. Ceramics can bear a lot of 
weight, but will break if stretched or bent. Nylon survives compression, pulling and twisting. 
Color
, 
texture
, and 
reflectivity
can be observed by shining light on a sample. Mirrors 
are colorless, smooth, and shiny.
Electrical conductivity
is detected by applying a voltage 
across an object. Applying heat to a sample reveals its ability to