Microsoft Word 06 Agrar siyosat va oziq ovqat xavfsizligi
|
| Jahonda kamdan-kam
uchraydigan tabiiy va tuproq-iqlim sharoitlarining uyg‘unligi tufayli dunyodagi eng mazali va eng foydali meva-sabzavotlar faqat bizning mintaqamizda yetishtirilishi mumkin. Chindan ham, bizning mevalarimizdan tatib ko‘rgan har qanday odam, o‘ylaymanki, mening fikrimga qo‘shiladi. Barchamiz ham o‘z yurtimizda yetishtiriladigan meva-sabzavotlarni xush ko‘ramiz, albatta. Biroq, dunyoning har bir go‘shasida ham shunday qulay ob-havo, iqlim, tuproq sharoitlari mavjud emas. Bundan tashqari, bu borada olimlar hozirgacha aniq ta’riflab bera olmaydigan ko‘pgina boshqa bir-biriga bog‘liq omillar ham borki, ularning har qaysisi o‘zgacha ta’sirga ega. Bu mahsulotlar foydali mikroelementlarga juda boy va qadimda Ibn Sino turli kasalliklarni davolash uchun aynan meva va sabzavotlardan foydalangan, chunki u zamonlarda kimyoviy dori-darmonlar mavjud bo‘lmagan, bemorlar tabiiy vositalar yordamida davolangan. Bu esa eng avvalo sabzavot, meva, turli giyoh va o‘simliklardir. Bugungi kunda ham qishloqlarimizdagi xalq tabiblari bunday vositalardan qanday foydalanish, ba’zi bir xastaliklarni qay usulda davolashni yaxshi biladilar. Men sizlarni bizning meva-sabzavotlarimizni tatib ko‘rishga taklif qilar ekanman, avvalambor, ularning ana shu xususiyatlarini nazarda tutaman. Ekspertlarning ma’lumotlariga ko‘ra, bizning sharoitimizda yetishtirilgan meva-sabzavotlar bebaho iste’mol xususiyatlari, ya’ni tarkibida tabiiy shakar, amino va organik kislotalar, salomatlik uchun eng muhim bo‘lgan mikroelementlar va oziq-ovqat ratsionida o‘rnini almashtirib bo‘lmaydigan turli biologik moddalarga boyligi bilan boshqa mintaqalarda yetishtirilgan ana shunday mahsulotlardan sezilarli ravishda yuqori turadi. O‘zbekistonda yetishtiriladigan meva va sabzavotlarning faqat ularga xos bo‘lgan xususiyatlari va to‘yimlilik darajasi haqida gapirganda, shuni qayd etish kerakki, mamlakatimiz seleksionerlari sabzavot, poliz ekinlari va kartoshkaning 170 dan ortiq navini, meva va rezavor ekinlar va uzumning 175 ta yangi navini yaratdilar. Yüklə Dostları ilə paylaş:
|