Kirish Vitaminlar va ularning kimyoviy tuzilishi

Vitaminlar va ularning kimyoviy tuzilishi

Eruvchanligiga qarab yog’da va suvda eriydigan vitaminlar tafovut etiladi.

I. Suvda eruvchan vitaminlar:

1. 
   B₁ vitamini – tiamin, antinevrit.
   
2. 
   B₂ vitamini – riboflavin, o’sish vitamini .
   
3. 
   B₆ vitamini – piridoksin, antidermatin, adermin.
   
4. 
   B₁₂ vitamini – kobalamin, antianemik.
   
5. 
   PP vitamini – niatsin, nikotinamid, antipellagrik.
   
6. 
   B_c vitamini – folat kislota, antianemik.
   
7. 
   B₃ vitamini – pantotenat kislota, antidermatit.
   
8. 
   H vitamini – biotin, antiseborrit, bakteriyalar va achitqi o’sish omili.
   
9. 
   C vitamini – askorbin kislota, kapillyarlarni mustahkamlovchi.
   

II. Yog’da eruvchan vitaminlar:

1. 
   A vitamini – retinol, antikseroftalmik.
   
2. 
   D vitamini – kaltsiferol, antiraxitik.
   
3. 
   E vitamini – tokoferollar, antisteril, ko’payish vitamini.
   
4. 
   K vitamini, naftaxinon, antigemorragik.
   

Shuningdek, ba’zilari organizmda ma’lum miqdorda sintezlanadigan vitaminlarga o’xshab ta’sir etadigan turli kimyoviy moddalar guruhi tafovut etiladi; odam va ba’zi hayvonlar uchun bu moddalar vitaminsimon moddalar guruhiga kiritilgan. Ularga xolin, lipoat kislota, B₁₅ vitamini (pangamat kislota), orotat kislota, inozit, ubixinon, paraaminobenzoat kislota, karnitin, linol va linoleat kislotalari, vitamin U (yazvaga qarshi omil) kabilar kiradi.

Fiziologik ta’siri bo’yicha vitaminlarni quyidagi guruhlarga b’olish mumkin:

1. 
   Organizmning umuniy rezistentligini oshiruvchi vitaminlar: B₁, B₂, PP, A, C.
   
2. 
   Antigemorragik vitaminlar: C, R, K.
   
3. 
   Antianemik vitaminlar: B₁₂, folat kislota, C.
   
4. 
   Antiinfektsion vitaminlar: A,C.
   
5. 
   Ko’rishni boshqaruvchi vitaminlar: A, B₂, C.