Oziq ovqat texnologiyasi

Bayan-Shirey. Nav Ozarbayjondan olib kelingan. Respublikada keng tarqalgan. Tez o‘suvchi nav. Hosildorligi gektaridan 250-350 sentner. Bir bosh uzumi o‘rtacha kattalikda (200-250 gr), silindr shaklda. Mevasi o‘rtacha kattalikda (2-2,5 gr) dumaloq shaklda, rangi yashilsimon sariq, mum qatlam bilan qoplangan. Sentyabrning 2-3 dekadasida pishib etiladi. Shiradorligi 20-22 %, kislota miqdori 4,2-5,6 %. Hosilidan musallas (spirt qo‘shilmagan) vinolar, shuningdek, shampan va konyak vinomaxsulotlari tayyorlanadi.