Kafedra: Atrof –muhit gigiyenasi fan: Gigiyena. Tibbiyekologiya

11- Parhez stoli

MAVZU:Bemorlarning ovqatlanishini tashkil qilish va sifatini gigiyenik nazorati

• To’g’ri tashkil etilgan parhez ovqatlanish profilaktik(ximoya) va davolovchi (reabilitatsion) xususiyatlaridan kelib chiqqan holda umumiy ovqatlanish tizimi kasalxonalarda , sanatoriyalarda davolash kompleksining ajralmas elementi xisoblanadi.Parxezli ovqatlanish jarohatlangan organlar va sistemalarga ta’sir etib , ularning funksiyasi va strukturasini tiklanishiga yordam berish vazifasini bajaradi.

№ 11 parxez

№ 11 parxez

Koʼrsatmalar: oʼpka sili, suyak-boʼgʼimlar sili, tez zuraymaydigan yoki zoʼraymagan davrdagi tuberkulyozli limfadenit, vazn yukotilganda; yukumli kasalliklardan, jarroxlik amaliyotlaridan, jaroxatlardan keyingi ovkat xazm qilish apparati kasalliklaridan tashqari vazn yoʼqotish hollarida.

Umumiy xususiyatlar:

- oqsillar, ayniqsa sut mahsulotlari, vitaminlar va ko'p - miqdorda yuqori energiya qiymatiga ega diet minerallar

Kimyoviy tarkibi va energiya qiymati(kundalik ovqatlanish):

- oqsillar - 110-130 g (60% hayvonlar) -yog'lar - 100-120 g

- uglevodlar - 400-450 g

- energiya qiymati - 3000-3400 kkal

• Maʼn etiladi: Kuzgatuvchi mahsulotlar xususan, achchik damlangan koʼk choy, tabiy kofe, kakao, shokolad, achchik taomlar, dudlangan, konserva maxsulotlari, alkogol ichimliklari

• Maʼn etiladi: Kuzgatuvchi mahsulotlar xususan, achchik damlangan koʼk choy, tabiy kofe, kakao, shokolad, achchik taomlar, dudlangan, konserva maxsulotlari, alkogol ichimliklari

• Tavsiya etiladi: Barcha oqsilga va vitaminlarga boy taomlar dimlangan va yogʼli taomlar, turli xildagi salatlar, balik maxsulotlar, yogli sut va sut maxsulotlari chegaralanmagan miqdorda isteʼmol qilish maqsadga muvofik builb kun davomida 5-6 marotabagacha tez tez ovqatlanish tavsiya etiladi.

• Quyidagilarni iste'mol qilish taqiqtaqiqlanadi:
• tayyor keklar, qaymoqli keklar, to'ldirilgan shokolad;
• sun'iy ziravorlar va ziravorlar;
• mol va qo'y yog ';
• sifatsiz kolbasa;
• arzon pishloq, qayta ishlangan pishloq;
• do'kon souslari va pastalari (baliq yog'i, mayonez, sendvich pastalari);
• tezkor qahva, shirin soda, energiya, alkogol.

E’TIBORINGIZ UCHUN RAHMAT

• E’TIBORINGIZ UCHUN RAHMAT