|
Mühazirə-1 Beynəlxalq kulinariya fənninin predmeti və məqsədiRosolnik — duzlu xiyar ilə hazırlanmış şorba. Ukraynada məşhur yeməkdir.
Solyanka
|
səhifə | 13/68 | tarix | 24.12.2022 | ölçüsü | 355,6 Kb. | | #97871 | növü | Mühazirə |
| Mühazirə- Beynəlxalq kulinariyaRosolnik — duzlu xiyar ilə hazırlanmış şorba. Ukraynada məşhur yeməkdir.
Solyanka — ət, balıq, göbələk və müxtəlif tərəvəz turşusu ilə hazırlanan qalın, ədviyyatlı, turşlu şorba.
Yuşka — tərəvəz, bibər, balıq və müxtəlif növ balıqlardan hazırlanmış şorba.
Yaşıl borş — qarğıdalı və müxtəlif tərəvəzlər əsaslı şorba, doğranmış yumurta və xama ilə hazırlanır.
Borş — Ukrayna, Erməni, Rus, Polyak, Belarus, Litva, Rumıniya, Azərbaycan və yəhudi mətbəxləri də daxil olmaqla bir sıra Şərqi Avropa mətbəxlərində məşhur olan çörək şorbası.
Kovbasa— müxtəlif növ qaynadılmış donuz əti, mal əti və ya toyuq əti ilə hazırlanmış salat.
Salo — yağlı balıq ilə hazırlanan salat.
Xolodet — ət və ya balıq ilə hazırlanmış salat.
Zeytun — bişirilmiş və doğranmış kartofdan hazırlanmış salat. Qaynadılmış, doğranmış yumurta, bişirilmiş və doğranmış toyuq, doğranmış soğan, noxud və mayonezlə hazırlanır
Vineqred — bişirilmiş çuğundur, bişirilmiş və doğranmış kartof, soğan, yerkökü, bəzən günəbaxan yağı və duzu ilə qarışdırılan salat.
Çörək məhsulları[
Çörək və buğda məhsulları Ukrayna mətbəxi üçün vacibdir.
Babka: Pasxa çörəyi, ümumiyyətlə üzümlü və digər quru meyvələrlə bişirilir. Çox vaxt hündür, silindrik formasında bişirilir.
Bublik: çörəkdən əvvəl qaynadılmış xəmirdən hazırlanan üzük şəklində çörək çörəyi.
Kalaç: halqavari şəkildə çörək. Üzərində Ukraynanın bir neçə mədəniyyəti var.
Korovay: Silaha bənzər bir dəyirmi çörək. Ən çox toy üçün bişirilir.
Palyanitsia: pişmiş çörək.
Dostları ilə paylaş: |
|
|