Sertifikasi produk segar (Prima) pada buah & sayuran Oleh

SERTIFIKASI PRODUK SEGAR (Prima) pada buah & sayuran

• Oleh :

• Ir. Arofa Noor Indriani, MSi

• BADAN KETAHANAN PANGAN & PENYULUHAN PROVINSI DIY

• Jl. Gondosuli 6 , telp/fax [phone]

• YOGYAKARTA 2009

Apa itu sertifikasi…..?

• Sertifikasi merupakan penilaian yang diberikan kepada petani / pemilik kebun, atas penilaian terhadap usaha tani yang dilakukan. Hasil penilaian ada 3 produk (Prima-3, Prima-2, Prima-1)

Mengapa perlu sertifikat…..?

• Sertifikat diperlukan karena adanya persyaratan standar mutu dan keamanan pangan di pasar internasional yang semakin ketat, dan beberapa standar pangan internasional diberlakukan wajib oleh negara maju.

Apa yang dimaksud dengan PRIMA…..?

• Prima-3 artinya produk yang dihasilkan aman dikonsumsi (aman pestisida).

• Prima-2 artinya produk yang dihasilkan aman dikonsumsi (aman pestisida) dan bermutu (ada grading).

• Prima-1 artinya produk yang dihasilkan aman dikonsumsi (aman pestisida), bermutu dan ramah lingkungan (HACCP)

Apa syarat untuk mendapatkan sertifikat…..?

• Syarat umum adalah kelompok/pemohon telah menerapkan GAP-SOP, SL-PHT.

• Syarat Prima-3 :

• W=12 (100%),SA=28 (>60%),A=15 (>20%)

• Syarat Prima-2 :

• W=12 (100%), SA=63 (>70%), A=39 (>40%)

• Syarat Prima-1 :

• Telah melaksanakan semuanya.

W = Wajib, SA = Sangat Anjuran, A = Anjuran

• Apa 12 komponen WAJIB (100 %) yaitu :

• Lahan

• 1. Harus bebas pencemaran limbah beracun.

• 2. Harus terhindar dari erosi permukaan tanah.

• 3. Kemiringan >40% wajib tindakan konservasi.

• Pemupukan

• 4. Saat panen tidak boleh pakai pupuk cair.

• 5. Tidak boleh menggunakan kotoran manusia.

LANJUTAN syarat wajib…....

• Perlindungan tanaman

• 6. Pestisida yang digunakan harus terdaftar dan diizinkan oleh Mentan RI.

• 7. Penggunaan pestisida sesuai anjuran, tidak boleh menjelang panen atau saat panen.

• 8. Pestisida harus disimpan dalam kemasan aslinya.

• 9. Wadah bekas pestisida harus dibuang pada tempat yang aman.

• 10. Wadah bekas pestisida harus dirusak.

• Tenaga kerja

• 11. Perlu pelatihan bagi pekerja yang mengoperasionalkan peralatan berbahaya.

• 12. Pekerja pada saat bekerja tidak dalam keadaan sakit.

Apa komponen SA & A …..?

• 1. Lahan

• 2. Penggunaan benih dan varietas tanaman

• 3. Penanaman

• 4. Pemupukan

• 5. Perlindungan tanaman

• 6. Pengairan

• 7. Pengelolaan/pemeliharaan tanaman

• 8. Panen

• 9. Penanganan pasca panen

Lanjutan komponen SA & A ……

• 10. Alat mesin pertanian

• 11. Pelestarian lingkungan

• 12. Tenaga kerja

• 13. Fasilitas kebersihan

• 14. Tempat pembuangan

• 15. Pengawasan, pencatatan, penelusuran balik.

• 16. Sertifikasi

• 17. Pengaduan

• 18. Pembinaan.

Alir Sertifikasi

SEKIAN terima kasih

• Bergabunglah Bersama Kami

• (Joint with Us)

• NOW OR NEVER

• Salam Prima