Mustaqil ta'lim mavzulari

Mustaqil ta'lim mavzulari
1. Bug'doyning turlari, ularning xossalari va qo'llanilishi
2. Un va boshqa xomashyolarni ishlab chiqarishga tayyorlash
3. Unning assortimenti va sifat ko'rsatkichlari
4. Javdar donidan un ishlab chiqarishda don tozalash sexidagi texnologik talablar
5. Makaron mahsulotlarining tasnifi. Makaron mahsulotlari ishlab chiqarishning texnologik sxemasi.
6. Yog'larning funktsional xossalarini belgilovchi omillar
7. O'simlik moylari ishlab chiqarish texnologik sxemasi bosqichlari
8. Yog' va moylar rafinatsiyasi
9. Margarin ishlab chiqarish texnologiyasi
10. Go'sht sanoatining rivojlanishi
11. Kolbasa va kolbasa mahsulotlari ishlab chiqarish texnologiyasi
12. Sutni qayta ishlash texnologiyasi
13. Konservalashning umumiy texnologik jarayonlari
14. Sariyog' texnologiyasi
15. Xom-ashyoni ishlab chiqarishga tayyorlash.