Kimyo fanidan vaziyatli masalalar to'plami Muallif-tuzuvchi Julkova N. V

Karboksilik kislotalar
bitta.Inson terida 98-99% suv, past molekulyar og'irlikdagi yog' kislotalari, limon, sut va piruvik kislotalar, ammiak, aseton, xolesterin, steroid gormonlar, taxminan 0,3% natriy xlorid, kaltsiy va magniy kationlari, sulfat va fosfat anionlari mavjud. oqsillardan. Ushbu moddalardan qaysi biri sovun bilan kimyoviy ta'sir o'tkazishi mumkin?
2.Nima uchun dermatologlar dushdan keyin oyoqlarni zaif kislota eritmasi bilan yuvishni tavsiya qiladilar, bu har doim hovuzdan oldin olinadi?
3.Nima uchun yuzning terisini tozalash uchun barcha losonlar, yog'ni eritadigan va terining shox pardasining desquamatsiyalangan zarralarini olib tashlaydigan moddalarga qo'shimcha ravishda, zaif kislotalarni qo'shishi kerak?
to'rtta.Anemiyani davolash uchun (qondagi past gemoglobin miqdori) temir preparatlari, shu jumladan temir (II) sulfat va ba'zida kamaytirilgan temir kukuni uzoq vaqtdan beri qo'llanilgan. Anemiyani davolash uchun qadimgi xalq retsepti ham ma'lum - "temir" olma: olma ichiga bir nechta mixlar yopishtirilgan (afzal Antonov) va bir kun davomida saqlanadi. Keyin tirnoqlari olib tashlanadi va kasal odam olma yeydi. "Temir" olmaning samaradorligini kimyo nuqtai nazaridan qanday izohlay olasiz?
5.Ba'zi uy bekalari, murabbo tayyorlashdan oldin, nordon olma, masalan, Antonovni pishirish soda zaif eritmasi bilan davolashadi. Bu olma qoraymasligi va yumshoq qaynatilmasligi uchun amalga oshiriladi. Bu murabboning ozuqaviy qiymatiga qanday ta'sir qiladi?
6.Kundalik hayotda shkalani olib tashlash uchun maxsus vosita - adipik kislota HO-OC-(CH2) 2-CO-OH ishlatiladi, ammo u mavjud bo'lmasa, sirka kislotasi ishlatiladi. Ko'pgina uy bekalari peroksidlangan non kvassi, kombucha, qizil smorodina sharbati, Bektoshi uzumni va otquloq bulyoni yordamida o'lchov yaxshi eriydi. Bundan tashqari, bu maqsadda konservalangan pomidor bankasida qolgan marinaddan ham foydalanishingiz mumkin. Shu bilan birga, marinad sof sirka kislotasidan ko'ra tezroq va samaraliroq o'lchovni olib tashlaydi, garchi marinadda sirka konsentratsiyasi kichik bo'lsa. Ushbu tabiiy "antishkala" ning samaradorligini qanday izohlash mumkin? Va bu suyuqliklar uchun kundalik hayotda yana qanday foydalanish mumkin?
7.Karies Rossiya aholisining haqiqiy ofatiga aylandi. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, ular aholining 96% dan ko'prog'idan aziyat chekmoqda. Profilaktik chora-tadbirlardan biri ehtiyotkorlik bilan stomatologik parvarishdir. Har ovqatdan keyin ularni cho'tkalash tavsiya etiladi. Ammo bitta istisno bor: agar siz nordon rezavorlar yoki mevalarni iste'mol qilgan bo'lsangiz, tishlaringizni bir soat davomida cho'tkalamaslik yaxshiroqdir, ayniqsa qattiq cho'tka bilan. Nega?
(Tish emalining kimyoviy tarkibi mineral gidroksilapatit (CaOH)3(PO4) tarkibiga yaqin)
sakkiz.Nega, kimyo nuqtai nazaridan, moyli bo'yoqning gipsli yuzaga yaxshiroq yopishishi uchun u oldindan yopishtirilgan?
9.Kavsh qaytaruvchi hayvonlarning oshqozonida uglevodlarning gidrolizlanishi natijasida kuniga 12 kg gacha kislotalar miqdorida sirka, propion va butir kislotalari hosil bo'ladi. Alohida kislotalar orasidagi nisbat dietaga bog'liq. Pichan va somon asetatlar hosil bo'lishiga, don - propion va butirik kislotalarning shakllanishiga yordam beradi. Kislotalarning nisbati hayvonlar tanasida metabolizm yo'nalishiga ta'sir qiladi. Sirka kislotasi sigirlarning sut yog'ining ko'payishiga, propion kislotasi - mushak massasining shakllanishiga yordam beradi va butirik kislota patologiyaning paydo bo'lishiga yordam beradi. Shuning uchun sog'in sigirlarning ratsionida qo'pol ozuqalar ko'p bo'lishi kerak, semiz buqalarga esa ko'p miqdorda don yemi beriladi. Hayvonlar organizmidagi metabolizmni to'g'ri yo'nalishga o'tkazish uchun (sigirlar uchun - sut hosil bo'lishiga, buqalar uchun - go'shtga) ozuqa qo'shimchalari qo'llaniladi, hayvonlarning oshqozonidagi turli kislotalarning nisbatini o'zgartiradigan. Bu hayvonlarning mahsuldorligini sezilarli darajada oshirish imkonini beradi. Buning uchun qanday kimyoviy birikmalarni taklif qilasiz?
o'n.Yigirmanchi asrning 80-yillarida Moskva yaqinidagi taniqli kolxozda favqulodda holat yuz berdi: yanvar oyida butun pichan zaxirasi yonib ketdi. Oy davomida sigirlarga faqat silos va konsentratlar berilgan. Kolxozning sut sigirlari nafaqat yuqori sut mahsuldorligi, balki sutning yog'liligi bilan ham ajralib turadigan Ayrshir zotli sigirlar bilan to'ldirildi. Ratsiondagi bunday keskin o'zgarishlardan bir oy o'tgach, sut mahsuldorligi sezilarli darajada kamaydi va eng yuqori mahsuldor bo'lgan to'rtta sigir nobud bo'ldi. Nima deb o'ylaysiz, nima uchun sut mahsuldorligi kamaygan va nega eng yuqori mahsuldor hayvonlar nobud bo'lgan?