Barg sholg`om sholg'om yoki oq sholg'om

BARG SHOLG`OM
Sholg'om yoki oq sholg'om (Brassica rapa) o'zining oq, go'shtli ildizi uchun butun dunyo bo'ylab mo'tadil iqlim sharoitida o'stiriladigan ildiz o'simlikidir . Sholg'om so'zi lotincha, o'simlik so'zidan olingan bo'lib, tornadada aylantirilgan yoki yumaloqlangan kabi burilish birikmasidir . Kichik, yumshoq navlar inson iste'moli uchun, yirik navlari esa chorva uchun ozuqa sifatida yetishtiriladi. Shimoliy Angliya, Shotlandiya, Irlandiya, Kornuoll va Kanadaning ba'zi qismlarida ( Kvebek, Nyufaundlend, Manitoba va dengiz qirg'oqlari) sholg'om so'zi ko'pincha shved deb ham ataladigan, kattaroq, sariq ildiz o'simlik bo'lgan rutabagaga ishora qiladi( Brassica ).
Sholg'omning eng keng tarqalgan turi yuqori qismidan tashqari, asosan, oq teriga ega, ular yerdan yuqoriga chiqadi va quyosh tushgan joyda binafsha yoki qizil yoki yashil rangga ega bo'ladi. Bu yer usti qismi ildiz to'qimasidan rivojlanadi, lekin ildiz bilan birlashadi. Ichki go'shti butunlay oq rangda. Ildiz,taxminan, sharsimon,5-8 santimetrgacha diametri va yon ildizlari yo'q. Uning ostida ildiz (shishgan saqlash ildizi ostidagi oddiy ildiz) ingichka va 10 santimetr yoki undan ortiq uzunlikda; ko'pincha sabzavot sotilishidan oldin kesiladi. Barglar to'g'ridan-to'g'ri ildizning yer usti yelkasidan o'sadi, toj yoki bo'yin ko'rinmaydi yoki ko'rinmaydi ( rutabagada bo'lgani kabi).